79742. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és főzőedény folyadékok forralás közben való kifutásának meggátlására

A mellékelt rajz egy a találmány szerinti eljárás foganatosítására alkalmas főzőedényt szemléltet. Az 1. ábra a főzőedényen és a behelyezett tányéron át vett keresztmetszet. A • 2. ábra fölülnézet. Az (a) főzőedény feneke keresztmetszetben hullámos (b) emelkedésekkel illetve (cl mélyedésekkel hagy hornyokkal van ellátva, melyeknek az (f) betéttányér (d) és (e) kiszögelései illetve hornyai felelnek meg. A fenék (c) és a betéttányér megfelelő (e) hornyai között létesített lapos (k) csatornák között a folyadék igen gyorsan hevül fel és gőzzé alakul át. Az (f) betéttányér három sugárirányú (g, h, i) kivágással van ellátva (2. ábra). Az erősen felhevített folyadék és a gőz az (f) tányérnak ezen kivágásain átáramolva, térbelileg elkülönített, melegforrások alakjában,, a még .forrpontra fel nem hevített folyadékot alulról felfelé átjárják és az úszóvéteget elpusztítják, úgy hogy a folyadék kifutását feltétlenül megakadályozzák. Sok esetben elegendő a tányérnak közönséges főzőedénybe való behelyezése, feltéve, hogy a fenit jelzett módon, lapos csatornák képződnek. De fordítva is eljárhatunk, amennyiben horonynyal ellátott főzőedényt és lapos, sima betéttányért alkalmazhatunk. A betéttányér közepén (1) íülecs vagy efféle van elrendezve a tányérnak a lozőeddényből való kiemelésére. Szabadalmi igények: 1. Eljárás folyadékok forralás közben való kifutásának meggátlására, jellemezve azáltal, hogy a főzőedényben térbelileg elkülönített folyadék- és gőzforrásokat létesítünk, melyeknek bugyborékoló hatása a folyadék felszínén líszó réteget elpusztítja. 2. Főzőedény az 1. alatti igényben védett) eljárás foganatosítására, jellemezve azáltal, hogy feneke, valamint egy benne elhelyezett (f) betéttányér oly módon vannak kiképezve, hogy közöttük lapot? (k) csatornák vagy keskeny tér keletkezik, melyekben a folyadék gyorsan felhevül és elgőzölög és hogy a betéttányér (g, h, i) kivágásokkal van ellátva, melyeken át a gyorsan felhevített folyadék, illetve a gőz a folyadék felszínén úszó réteget elpusztító, Itérbelileg elkülönített források alakjában felbugyog. 8. Betéttányér a 2. alatti igényben védett főzőedény számára, jellemezve azáltal, hogy a tányér (cl) kiemelkedésekkel il letve (e) mélyedésekkel ellátott, vagy pedig sík korongból áll, mely pereme közelében kivágásokkal vagy furatokkal van ellátva. (1 rajzlap mollóklottel.) Pallas nyomda. Budapest.. 79737