79444. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a vadgesztenye feldolgozására

50 gr. foglaltatik, tehát az egésznek kb. egyharmad része. A csíráknak és a barna hártyának a találmány értelmében történő eltávolításával tehát már egyharmad részét kiküszöböljük az összes keserűanyagtartalomnak, úgy hogy már csak kb. kétharmad részét kell az ezután következő mosással eltávolítani, ami sokkal gyorsabban és biztosabban is történik, mint a régebbi eljárásoknál. A vadgesztenyemag így előkészített belét pl. a következő módon lehet tovább feldolgozni: 1. Ha keményítő és olaj egyidejű kinyeréséről van szó, akkor a héjától, csíráitól és belső barna hártyájától megfosztott vadgesztenyemagot szétaprítjuk és valamely zsiradékoldószerrel, pl. éterrel, extraháljuk. Ekkor a szárazanyag kb. 6%-ának megfelelő olajat kapunk, mely kellemes izű és világos sárga színű A zsírtalanított lisztet azután súlyainak 5%-át tevő szódával (1. liter vízben feloldott 0.5 gr. sizódával) kezeljük és azután többször egymásután vízzel kimossuk, mikor is a keményítőt leiilepítéssel kapjuk. Ekkor fehér lisztet kapunk mindennemű keserű utóíz nélkül. 2. Liszt, illetve takarmányozószer előállítására a héjától, csíráitól és belső barna hártyájától megfosztott vadgesztenyemagot szétaprítjuk (babszemnagy-3 — ságúra), kis lapocskákra vagy poralakúra és előzetes zsírtalanítás nélkül vízzel, azután hígított sfcódaoldattal (mint az 1. példában) és ezt követőleg újból vízzel kimossuk. Ha a mosást -10° C-nál végezzük, akkor felével megrövidíthető áz idő. A lisztet leiilepítéssel és óvatos szárítással szürkésfehér, nem keserűízű termék gyanánt kapjuk. Szabadalmi igényeli. 1. Eljárás a vadgesztenyének emberi és állati tápszerül alkalmas termékekre való feldolgozására, azáltal jellemezve, hogy a vadgesztenyemagnak a szokásos lehámozás után a belen még visszamaradt keserű felső rétegét (hártyáját) is eltávolítjuk és a felaprított és esetleg zsírtalanított belet alkálikus. folyadékokkal kezeljük. 2. .Víz; 1. pontban igényelt eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a vadgesztenyemagot, a belén a szokásos lehámozás után meg visszamaradt, keserű hártyájának mechanikai eszközzel való könnyebb eltávolítása céljából, vízben áztatjuk. 3. Az 1. pontban igényelt eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a keserű hártyájától megfosztott magnak alkáliákkal való kezelését a keményítőnek belőle való kitermel ésévei komiiináljuk. l'allas nyomda, Budapest. \