79444. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a vadgesztenye feldolgozására

Megjelent li)22. évi október lió 7-én. MAGYAR KIRÁLYI íjjj^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG. SZABADALMI LEÍRÁS 79444. szám. IV/e OSZTÁLY. Eljárás a vadgesztenye feldolgozására. ELEKTRO-OSMOSE AKTIENGESELLSCHAFT (GRÁF SCHWERIN GESELLSCHAFT) CÉG BERLINBEN. A bejelentés napja 1918 április hó 16-ika. Elsőbbsége 1917 junius hó 21-ike. A vadgesztenyeía gyümölcse tudvalevőleg nagy ízsír- és keményítőtartalma dacára emberi tápszerül nem használható, mert cserző- és keserűanyagokat, saponintartalmú glukosidokat és efféléket tartalmaz. Számos javaslat történt már a vadgesztenyemagnak a keserűanyagoktól való megszabadítására. E javaslatok legtöbbje abban áll, hogy a vadgesztenyemagot szerves oldószerekkel, mint pl. vizes acetonnal vagy effélével extrahálják, mikor is a zsír mellett a saponin is eltávolítható és így a magnak a keserűanyagoktól részben való megszabadítása érhető el. Aíz ennél az eljárásnál kapott olaj sötétszínű és minthogy még tartalmaz keserűanyagokat, külön utólagos tisztításnak vetendő alá, hogy emberi élvezeti célra legyen használható. Azok a ki sértetek, melyek a keserűanyagoknak, a saponintartalmú glukosidoknak és efféléknek a vadgesztenyemagnak forró vízzel és hígított hamuzsíroldattal való kezelésével történő eltávolítására irányultak, nem vezettek kielégítő eredményre. Ellenkezőleg: ezen eljárás alkalmazásakor a keserűanyagok teljes eltávolítására még alkohollal való utólagos kezelésre van mindig szükség. Azt tapasztaltuk már most, hogy a keserű, az egészségre ártalmas anyagok lényegileg nem a vadgesztenyemag tulajdonképeni belében, hanem főleg a keményítőtartalmú magbél és a kemény maghéj közt lévő vékony barna hártyában foglaltatnak. A jelen találmány értelmében ezért a vadgesztenyemagot a szokásos módon való lehámozás után további kezelésnek vetjük alá ezen, lényegileg a keserűanyagokat tartalmazó közbeeső hártya eleitávolítása céljából. Ez tisztán mechaninikai eszközökkel történhetik, amennyiben ugyanis keféléssel vagy más módon ledörzsöljük a lehámozott magról ezt a vékony hártyát. A hártya leválása tetemesen megkönnyíthető azáltal, hogy a magot hideg vízben, esetleg kis mennyiségű, alkálikusan reagáló anyagok hozzáadása mellett, hosszabb ideig áztatjuk. Ezáltal a hártya megpuhul és azután igen könnyen leválasztható a tulr.jdonképeni magról (bélről). Az így előkészített vadgesztenyemag már csak aránylag kevés keserűanyagot tartalmaz, úgy hogy állatok táplálására máris alkalmas. Azt találtuk továbbá, hogy ebből a