79437. lajstromszámú szabadalom • Készülék metélt- és kockatészta készítésére

— 2 — és ' hosszirányára merőlegesen és hosszirányában egymástól egyenlő távolságokban (kb. 1 cm.-re), (5) késpengék vannak egymással párhuzamosan erősítve. Az (5) pengék kiálló hossza a (3) késiemez keeskny végei felé csökken, úgy hogy élük hengerfelületem fekszik és a készülék ringató mozgatásakor és egyidejűleg a tésztalapra való rányomásakor egymásután jutnak érvényre és azt egyenlő széles csíkokra (metéltre) vágják szét. A\Á (1) működtetőlemez és a (3) késlemez, egymásfelé fordított oldalukon mélyedéssel vannak ellátva, melyek együttesen olyan (6) üreget képeznek, mely a második, a (3') késlemez befogadására alkalmas. Utóbbi, ugyanúgy mint a (3) késlemez, (5') késpengékkel van ellátva (3—4. ábrák). A (3) késlemez kétkét (5) késpenge közt a középen, utóbbiakkal párhuzamos (7) hasítékokkal van ellátva,, melyeken át a második (3') késlemez (5') pengéi felülről a (3) késlemez (5) pengéi közé tolhatók be, ami akkor történek, ha fél olyan széles metétltjet vagy kockát akarunk készíteni a tésztából. Ekkor alz (1) működtetőlemezt levesszük a (3) késlemezről és a (3') második késlemez beillesztése után ismét felerősítjük arra, úgy hogy az utóbbi a két előbbi közt lévő (6) iireg'ben szorosan fogy a tartatik és az (5') pengék élei szintén az (5) pengék élei által képezett hengerfelületbe jutnak. Az (5) pengék két oldalán a (3) késlemezen szegmens alakú (8) védőfalak vannak megerősítve, melyek egyúttal a hasítékos (3) késlemelzek: hosszirányban való merevítésére is szolgálnak. Természetesen egyenlő hosszúra is készíthetők az (5) és (5') késpengék, mikor is ezeket, mint az 5. ábrán pontozott vonalakkal fel van tüntetve, körívalakú (9) éllel látjuk el, melyek azután együttesen ismét hengerfelületet, még pedig a7 előbbire merőlegesen haladó hengerfelületet alkotnají. A készülék használati és működési módja már most igen egyszerű. A felszeletelendő tésiztából több (kb. G—8), a készülék szélességének megfelelő széles csíkot egymásra fektetünk és a készüléket, a pengéknek lisztbe való bemártása után, a (2) fogantyú segélyével, a tésztacsíkok hosszirányára keresztben álló pengékkel, ezekre felillesztjük. A készülék ringató mozgatásával azután, egyidejűleg annak a tésztacsíkokra való "rányomása közben, utóbbiakat egyszerre nagyobbmenyiség'ű, egyenlő széles metéltté vághatjuk szét. Ezeknek a metélteknek azután újból, de az előbbire merőleges vagy közel merőleges vágási irányban való felvágásával belőlük négyzetalakú vagy rhombikus kockatésztát készíthetünk. Ha a készüléket az 1. ábrán feltüntetett alakban, tehát csupán egy (3) késlemezzel használjuk, akkor ezzel széles metéltet vagy kockatésztát állíthatunk elő. Ha azonban a második, a (3') késlemezt is (3. ábra) beillesztjük a fent ismertetett módon, akkor a készülékkel természetesen csak fél olyan széles, de kétszer oly nagy mennyiségű metéltvagy kockatésztát készíthetünk. Szabadalmi igényelt. 1. Készülék tésztacsíkokból kézzel nagyobb mennyiségű metélt vagy kockatésfeta gyors készítésére, jellemezve egy (2) fogantyúval ellátott,, négyszögletes vagy más alkalmas alakú (1) működtetőlemez alsó oldalára levehetően felerősített, azzal azonos alakú (3) késlemez által, melynek alsó oldalán, síkjára és hosszirányára merőlegesen álló, ill. haladó, egymással párhuzamos (5) késpengék vannak egymástól egyenlő távolságokban megerősítve, jellemezve továbbá egy második (3') késlemez által, mely az elsővel azonos módon, egymással párhuzamos (5') késpengékkel van felszerelve, melyek a!z (1) működtetőlemez' levétele után, az első (3) késlemez (5) pengéi közt kiképezett (7)