78009. lajstromszámú szabadalom • Sonkafőzőkészülék
Megjelent 1921. évi május lió 14-én. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG. SZABADALMI LEÍRÁS 78009. szám. Xl/f. OSZTÁLY. Sonkafőzőkészülék. HERTMANN REZSŐ ÉPÜLET- ÉS MŰLAKATOS BUDAPESTEN. A bejelentés napja 1913 március hó 20-ika. Ismeretessé váltak már oly szekrényalakú sonkafőző-késziilékek, amelyekben a csontjától megfosztott sonkát a csontok helyén támadt üregek eltüntetése céljából főzés közben összeszorítva tartották. Ezekben a készülékekben az összeszorítást a szekrényalakú edénybe lazán behelyezett, a sonka körvonalainak megfelelő rugalmas lemezzel végezték. Ily módon azonban nem igen tudtak kellő szorítóhatást kifejteni, úgy hogy kisebb üregek gyakran maradtak ‘ a sonka belsejében. Másrészt a készülék kezelése nehézkes és meglehetős fáradságos vodí s (a; rugalmas lemezt a jobb- vagy baloldali sonkák főzésére át kellett fordítani. Az is kényelmetlenné tette ezen készülékek használatát, hogy bizonyos méretű készülék csak nagyságban kevéssé eltérő sonkákhoz1 volt alkalmazható. Mindezen hátrányokat megszünteti a jelen találmány tárgyát tevő készülék, amely lényegileg egy egyszerű sajtolószekrényből és egy ebbe dugattyú módjára pontosan beleülő, elmozgatható sajtolópofából áll. A készülék egyik kiviteli alakját példaképen fölltüntető rajzon az 1. ábra a nyitott födelű sajtolószekrény fölülnézete, a 2. ábra pedig a zárt szekrény keresztmetszete. Az előnyösen erős fémlemezből készült (a) szekrény pontosan rái!llő (b) födéllel van ellátva, amely záró helyzetében tetszőleges módon rögzíthető. A megrajzolt kivitel szerinti a (c) csuklók körül járó födelet a (d) kampolók és (e) forgóreteszek segítségével rögzítjük. A sajtolóteret egyik végén a szekrénybe mereven beerősített (f) fal határolja, amely a sonka anyaga élosztódásának tekintetbe vételével megfelelő görbülettel halad a szekrény egyik alsó (g) sarkától a (h) oldalfaláig. A saj'tolótér másik végén az (i) sajtolópofa van elrendezve, amely ugyanazon szempontok szerint alakított görbülettel van kiképezve, s a sajtolószekrény szabad keresztmetszetét teljesen kitölti. Az (i) pofa egyrészt jobb vezetés, másrészt merevítés céljából a (k) lemezhez.van erősítve. Mozgatása a hozzáerősített (1) csavarorsó segítségével történik, arneily p. o. az (a) szekrény oldalfalaira erősített (m) kengyelbe vágott menetekben jár. Természetesen az (1) csavarháza más módon fs rögzíthető a sajtolószekrényhez. NVOMDAW/B/fö
