77361. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élesztő gyártására

savas vagy tejsavai metylamin is alkalmazhatók, mikor is az eljárási a fenti példához hasonló módon foganatosítjuk. Szabadalmi igény: Eljárás élesztő gyártására oly cukortartalmú oldatokkal, amelyek az élesztősejt táplálásaira szolgáló nitrogént kizárólag vagy főképpen ammoniuinsók, illetve . amin- vagy amidsók alakjában tartalmazzák, jellemezve azáltal, hogv az erjedést levegőzés mellett, neutrális vagy gyöngén savanyú, fehérjementes cukorból előállított oldatban foganatosítjuk úgy, hogy annak szabad savtartalma ne emelkedjék 0.3 cm» normál lúg fölé 20 cin3 cefreszűrletre. Pallní? nyomda, Budapest.