75733. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsír előállítására penészgombák tenyésztése útján

5%-os nielaszoldattal vsíának -mi^ifltoe: A beoltásra használt massza a fölül étén kis szigetek alakjában oszlik el és lassanként sűrű bevonattá növekszik melyben a zsírképződés 4 Vagy 5 aáp után maximumát érte el. A fejlődés befejezte* után. ^ fqjytjdék, mélynél^, xplálhEtó tápai,y agt/átnl nla kinferiiti'á tenyéÍ'ztőecfén%ek'i

Mefbilentése * által a szilárdan összefüggő gombabevonat alól minden további nélkül csaknem qnautirativen kiönthető. A bevonatot ezután víznek egy- vagy többszörös aláöníóse által -a-kihaííznáí t • tápoMat • ""hozzáfa'pföitr maradékaitól megszabadítjuk. Ezt követőleg a most "rnár eSák ^M átáMótr^é-1 vonatokat néhány órán át magukra hagyjak és aiokát végül az égyeá tényésztő-1 álakról gyűjtőedénybe söpörjük: • 1

w• Ha a zsírt nem tenyésztjük ki minő-, járt a nedves gomba tömegből az ismert módszerek' égyikével' (a sejteknek mechanikai úton való összezúzása, kivonatolás, 'sa^afíÁl^^»liákkal való föltárás), akkor a masszát azáltal hozzuk tartós alakra, hogy azt közönséges élesztőszá^r^tp^é^zylé^n aie^sz^jfítjuk. » Szabadalmi igények. j| Eyj^rá/zjír qj&á 11 |tá|ár laknak ffeéAi'drátotat és* mtxogéiítartalmú anyagokat, valamint tápsóf tartalmazó folyadékon, pl. melaszon, sörlén vagy' hasonló növénvi kivonatokon való tenyésztése utján, ^"•--^Itat^ttmra gümbStat vagv a nagy fölületekre kiterített ' VSI^&ffidatokkal itatott,, nagy. fölül,t(í:

aiapnkon ^ & iMiÓ. s

igénMbM védett'eljáíás fofeana, ;Itatási alakja, jellemezve levegőt kedvelő pénész^omba- vagy élesztőfajták tl$i: m®«tó-/Íckia- vagy endomvces-félék) alkalmazása által. P^llas ujomtla, Budapest.