74363. lajstromszámú szabadalom • Zár konzervdobozok számára
2 — akként hajlítjuk meg, hogy az a fenékhez simul. Ezen elzárást a főzőkatlanban előnyösen egy membranfoan légzáróan elrendezett fogó segélyével végezzük, mely elé a forgó alvázon elhelyezett konzervdobozokat egyenkint odaforgathatjuk. A zárt, a konzervdobozoknak a katlanból való kivétele után, természetesen utólag még külön összegöngyölhetjük és leforraszthatjuk. A zár a következő lényeges, előnyökkel jár: A konzervanyagot minden előzetes főzés és légelvonás nélkül sterilizálhatjuk. Az előzetes főzésnek elmaradása által az egész eljárás olcsóbbá lesz, a konzervanyagok teljes súlyukat megtartják és saját levőkben konzerváltatnak. A keletkező gőzök és gázok a főzésnél önműködően távoznak el, miáltal azoknak a kihűlésnél különben beálló lecsapódása a konzervanyagokra elkerültetik; a konzervanvagok ezáltal saját természetes levüknek ízét megtartják, amikor is az úgynevezett konzervmeliékíz teljesen hiányzik. A kész konzervek minden hőváltozást elbírnak, a konzervdobozok nem deformálódnak (öblösödnek ki), mert az elvonuló gázok és gőzök helyén a kihűlés után légüres tér keletkezik, mely lehetővé teszi, hogy a konzervek hőemelkedéseknél. kellőképen kiterjedhetnek. A zár absolute léglömítő, a konzervdobozok tartalma tehát csíramentes marad és soha el nem romlik. Szabadalmi igények. 1. A légtelenítő nyílás elé helyezett védősüveggel ellátott zár konzervdobozok számára, jellemezve egy, összenyomható anyagból (pl. puha fémből) készült cső által, mely a konzervdoboz tartalmának sterilizálása után tömítően összenyomatik. 2. Az 1. alatt igényelt zárnak egy foganatosítási • alakja, jellemezve egy, a konzervdoboz belsejében lévő részén egy vagy több oldalnyílással ellátott és egy védősüvegben akként elrendezett cső által, hogy ezen egy vagy több nyílás a védősüveg kivágásaitól el van fordítva. (1 rajzlap melléklettel.) Pallas nyomda, .Budapest.
