73843. lajstromszámú szabadalom • Eljárás lecithinnek állati és növényi nyersanyagokból való előállítására

Megjelent JL919. évi májas hó Í5-én. MAGYAR SZABADALMI HIVATAL. SZABADALMI LEÍRÁS 78843. szám. IVh/I. OSZTÁLY. Eljárás lecithinnek állati és növényi nyersanyagokból való előállítására. D* BAUMANN KÁROLY ÉS DR

GROSSFÉLD JÁNOS MINDKETTEN VEGYÉSZEK RECKLINGHAUSENBEN. A bejelentés napja 1916 december hó 7-ike. Jelen találmány tárgya eljárás leeitinnek állati és növényi nyersanyagokból való előállítására és lényegében abból áll, liogy az ezen anyagokból szerves oldószerekkel kivont anyagokat, vagy pedig a kereskedelmi forgalom tárgyát képező nyerslecitint a tisztátlanságok és kisérőanyagok kiválasztása előtt hidrogénnel vagy pedig hidrogént tartalmazó gázkeverékekkel kezeljük. A tojássárgájában tudvalevőleg 16— 18% leeitin van, melyből eddig tisztán csak 10—12%-ot tndtak kiválasztani. A halikra friss állapotban 3%, szárított állapotban pedig 10% leeitint tartalmaz. Ezen nyersanyagból azonban eddig egyáltalában nem tndtak tiszta leeitint előállítani A leeitin tökéletlen kiválasztási módja abban leli magyarázatát, hogy a lecitinek, melyek erősen telítetlen molekuláris zsírsavakat tartalmaznak, azokban igen könnyen oldódnak és a kisérő zsírtól, cliolesterintől stb. műszakilag használható módon eddig különválaszthatók nem voltak. Jelen eljárás szerint a tojássárgájából alkohollal kivont anyagokat, melyek főképen leeitint, zsírt ós cholesterint tartalmaznak, hidrogénnel kezeljük katalizátorok jelenlétében. Ezáltal az eredetileg erősen telítetlen leeitin részben telítődik, míg ha a kezelést kellő időben abba hagyjuk, a zsír változatlan marad. Ha már most az ilykép kezelt anyagot meleg ecetéterben oldjuk és az oldatot lehűtjük, úgy a tojássárgában lévő összes leeitint műszakilag tiszta alakban nyerjük. Ezen új eljárás folytán a tojáslecitin előállítási ára ^—1

/á-ra csökken. A leeitin előállítására a legolcsóbb nyersanyag a halikra és sperma. Ezekben az összes lecitinek erősien telítetlenek a halzsír erősen telítetlen voltának megfelelően. Eddigelé nem tudtak ezen olcsó nyersanyagból a leeitint tisztán előállítani, valamint nem tudták előállítani növényi nyersanyagokból sem. Ha a fönt ismertetett eljárást ezen nyersanyagokra alkalmazzuk, úgy azt tapasztaljuk, hogy ez esetben is a leeitin részben telítődik, míg a hal zsírok egyáltalában nem vagy csak részben változ-