73639. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kisütendő élemiszerek burkolásáráa alkalmas termékek előállítására

Megjelent 1919. évi április hó 29-én. r MAGYAR SZABADALMI HIVATAL. SZABADALMI LEÍRÁS 73639. szám. XVIII a. OSZTÁL.Y Eljárás kisütendő élelmiszerek burkolására alkalmas termék előállítására. ZIERER ERNŐ GYÁROS MIKOSDPÜSZTÁN. A bejelentés napja 19l8 március hó 12-ike. Jelen találmány tárgya eljárás a kisütendő élelmiszerek burkolására (panírozására) különösen alkalmas terméknek durva dara- vagy lisztalakban való -előállítására. Ezen terméket azáltal kapjuk, hogy a burgonya szárítási termékei vagy a szárítás eszközlése és a szárított burgonya megfelelő aprítása után darává vagy lisztté pörköltetnek vagy pedig ezen pörkölés a szükségelt aprítás előtt eszközöltetik. A pörkölést csak .addig folytatjuk, míg a burkoláshoz szükséges sárgás színezés beállt, A pörköléshez az ismert kávé- vagy dextrinpörkölő berendezéseket használjuk. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás kisütendő élelmiszerek burkolására különösen alkalmas termék előállítására, azáltal jellemezve, hogy a burgonya szárított termékeit az aprítás előtt vagy után sárga színezésig pörköljük. *É8ZVÉN"iTÁHi-AöÁ:. NYOMDÁJA «*UOAP«TEIv