72874. lajstromszámú szabadalom • Eljárás konyaknak a fügeföldolgozás melléktermékekép való előállítására

Megjelent 1918. évi október h

ó 14-én. MAGY. ggj* KIR SZABADALMI fB? HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 72874. szám. IV/b. OSZTÁLY. Eljárás konyaknak a fügeföldolgozás melléktermékekóp való előállítására. LEONH. IB. OBERLINDOBER CÉG INNSBRUCKBAN. A bejelentés napja 1917 qktóber hó 4-ike. Jelen eljárási segítségével lehetővé válik a fügefeldolgozásnál, anélkül, hogy a készített fügekávé jóságát ós mennyiségét a legcsekélyebb mértékben is csökkentenők, melléktermékkép konyaknak előállítása, amenyiben a levegőn szárított fügét nem vetjük szokásos módon azonnal pörkölésnek alá, hanem előbb vizesítjük, majd ismét víztelenítjük és az eközben kapott levet lepároljuk; a párlat konyakot képez, mely jóság tekintetében a borból előállított konyakkal teljesen egyenértékű. A következőkben az eljárást részletesebben ismertetjük: A levegőn szárított fügét előbb vizesítjük, azután tetszis szerint vagy hajító gépekben vagy sajtokban a víztartalmát elvonjuk és a leve!, melyet fügelének nevezhetünk, fölfogjuk. \ víztelenített fügét ezután pörköljük, míg a fügelét, azaz a fügegyürnólcslével kevert vízmaradékot lepároljuk. Eközben a moslék besürüsödik és a még visszamaradó maradék a közben megpörkölt fügéhez hozzáadagoltiatilT es megőröltetik, míg a kapott párlatban elsőrendű konyak sajátosságaitól miben sem különböző termékhez jutunk. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás konyaknak füge földolgozásánál melléktermékkép való előállítására, azáltal jellemezve, hogy a levegőn szárított fügét a pörkölés előtt vizesítjük, majd víztelenítjük és az ilykép kapott maradékot (fügelét) lepároljuk, mely a keletkező elsőrendű konyak tulajdonságaival bír. et'AAM RáMvéNVTMMA*Á« NVMwt.A kWmtW