71976. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés kávéital készítésére

- 3 — -edénybe — esnék, akkor ebből az a hátrány keletkeznék, hogy aromájának nagy részét (amely legerősebben közvetlenül az őrlés után száll el) részben a darálómalom belső levegőjének adná le és az a csatornafödél közelebbi -kinyitásánál ezen levegővel elillannék, részben pddig az aroma a még levegővel töltött teret a víz fölött (a keverőedényben) megtöltené. Miután azonban ez a levegő a vízr kiszorítás arányában a belhulló kávéipor által ugyanezen, lassanként emelkedő víz által összeszoríttatik és összeszőrításnak engedve^ a keverőedény födelén alkalmazott levegőt leeresztő szelepen át elszáll, ennek folytán az magával vinné az öszszes benne foglalt aromát. Ezáltal azonban részben teljesítetlen maradna a készüléknek főíölada'a, t. i. az aromának teljes összetartása. Ezen, már a normális (vizzel és kávébabbal) töltésnél föllépő hátrány még ánnál inkább fokozódnék, minél kevésbbé használtatnék ki a készülék fölvevő képessége, azaz minél csekélyebb a töltés (kevesebb egyéneknél); mert ebben az esetben annál nagyobb volna a keverőedényben a légtér, tehát annál nagyobb is volna annak fölvevőképessége .a behulló kávéporból kiáramló aroma számára.Ezen hátrány elkerülése céljából a tulajdonképeni liengerteret a darálómalom belsejében köröskörül bádogfalakkal elzárjuk a többi térrel szemben. Ezen bádogfalak lefelé kúposán haladnak és az így keletkező tölcsér a keverőedénybe lenyúló osőtoldatban- végződik, amelynek alsó szegélye — normális víztöltésnél — épen a víz fölületéig ér, esetleg abba még kissé be ís merül. Ezáltal a leeső kávékivonat előtt haladó aroma meg van akadályozva, hogy a bádoghengerből kilépjen. Ebben azonban maga a kávépor is akadályozva volna, illetve megnelhezíttetnék annak a vízbe való belépése a teljes feleszívásig. Ennek elhárítására a készüléken kívül a propeller hajtókorongja az őrlőliengerekkel tranzmisszió útján össze van kötve. Ezáltal egyidejűleg két célt érünk el. Mihelyt u. i. kézzel a daráló malmot mozgásiba hoztuk, ezzel egyidejűleg a propeller is forogni kezd. Ez utóbbinak centrifugális hatása folytán a víz keringő mozgásba jötn és a fölület a nyilakkal jelzett módon fog beállítatni és a falakon fölfelé fog emelkedni. A víz fölületének közepén ezáltal szügségképen egy mélyedés, tölcsér fog keletkezni; a víz tehát a bádogosőtoldat betorkolási helyén lefelé visszalép, úgy hogy a kávépor akadálytalanul behullhat a vízbe. A víztölcsér képződésének azonban, amint a már említettük, még egy másik célja is van. Miután u. i, a falakon fölfelé emelkedő víz a fölötte lévő levegőt kiszorítja, ez a levegő a keletkezett víztölesér által képezett mélyedésben keres és talál pótlóteret. A levegő tehát egész erővel leáramlik ebbe a víztölcsérbe, ezáltal léghuzamot idéz elő lefelé és így megakadályozza a lehulló kávéból kiáramló aromának fölfelé való elillamását, amennyiben azt a mozgó víztölesér csúcsára leszorítja és ekképen a víz által való elnyeletését létesíti. Ezen elnyeletést még lényegesen elősegíti a víznek ezen örvénylő mozgása, amely az aromát épen olyan pontosan igyekszik a mélységbe húzni, mint pl. egy vízzuhatag a fölötte elhaladó csolnakot. Avégből továbbá, hogy egyrészt állandó ellenőrzésünk legyen- a készülék belsejében végbemenő folyamatokról- és másrészt a kávéfőzőnőnek mindig megadjuk a lehetőséget, hogy meggyőződhessék a kész kávéitalnak még meglévő készletéről és a következő kávéról idejében gondoskodhassék, úgy a keverő-, mint a fölvevőedény el van látva egy-egy literfokokra osztott víz-, illetve kávéállást mutató üveggel. MaJátakávéitalt célszerűen kettős készülékben készítünk, mim ellett az ilyen készülékkel foganatosítható munkamenet a maláta, úgyszintén kávébab megtakarítása mellett még azzal a további előnnyel