71052. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsírok és olajok finomítására

- 2 kiválasztása a nyersolaj vagy zsír minősége és fölhasználási célja szerint igazodik. A pektizálószer eltávolításának ezen új módja (ahol mindjárt az első pektizálási fokozat föllépte után hozzáfogunk a pektizálószernek melegítés által való kihajlásához), mint megfigyeltetett, a beállott pektizálást a legkevésbbé sem befolyásolja ismét kedvezőtlenül, hanem ellenkezőleg nagy mértékben elősegíti. Az eddiginél jóval rövidebb idő alatt olyan meszszemenő pektizálás vagy megalvadás lép föl, hogy a tisztátalainságok simán leülepednek és a föntmaradó tiszta zsír vagy olaj lehúzható vagy leszűrhető. Azonkívül itt a zsírnak vagy olajnak a mindig jelenlévő vízzel való emulzionálása, a melynél az emulzió a pektizálószernek és a tisztátalanságoknak jelentékeny menynyiségét fölveheti és makacsul visszatarthatja, teljesen el van kerülve és az üledék tetemesen kevesebb olajat vagy zsírt tart vissza, mint az eddigi eljárásoknál, amelyeknél a pektizálószer túlhosszu ideig tartott. Továhbá az olaj vagy zsír és az üledéket alkotó adszorpciós vegyületek közötti reakció, amely a pektizálószerek eddigi hatásmódjánál gyakran a zsír vagy olaj újabb beszennyeződéséthez vezetett, itt teljesen ki van küszöbölve. Végül a jelen eljárásnál teljesen elmaradhat az eddig szokásos finomítási módszereknél a reakció befejeztekor szükségessé váló pihentetés, miáltal időben, berendezésiben és térben lényeges megtakarítás érhető el. A jelen találmánnyal az olajoknak és zsíroknak a nyálkás anyagoktól való megtisztítását nemcsak tökéletesebben és kedvezőbb kiaknázás mellett, haneim rövidebb idő alatt, kisebb helyen és egyszerűbb berendezéssel érhetjük el. Az alábbiakban néhány kiviteli példát fogunk ismertetni. I. 100 súlyrész lenolajhoz 40° C. hőmérséklet mellett 1 súlyrész 15%-os vizes sósavat öntünk és alapos összekeverés mellett a hőmérsékletet lassanként 80" C.-ra emeljük. Körülbelül 20 perc múlva pektizálás következik be, mire a hőfok további emelése és esetleg nyomáscsökkentés igénybevétele mellett a sósavat és vizet ledesztilláljuk. Eközben a kicsapott nyálkás és fehérjés anyagoknak teljes megalvadás következik be s a csapadék — tökéletes víztelenítése folytán — olyan minőségű lesz, hogy rögtön leszűrhető anélkül, hogy említésre méltó olajmenynyiség tartatnék vissza. II. 100 súlyrész pálmamagolajhoz 40" C. hőmérséklet mellett 1 súlyrész 20%-os ecetsavat öntünk és a hőmérsékletet alapos keverés közben lassanként kb. 85° C.-ra emeljük. Kb. 20 perc múlva a pektizálás beáll, mire az ecetsav és víz a nyomás sülyesztésével vagy a hőmérséklet további fokozásával ledeszfillálható. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás zsiroknakv

és olajoknak a bennük lévő kolloidális tisztátalanságoktól, mint nyálkás, fehérjeszerű és hasonló anyagoktól való megtisztítására, ez utóbbiaknak a nyers zsírhoz vagy olajhoz adott pektizálószerekkel való pektizálása útján, jellemezve azáltal, hogy az olaj vagy zsír bomlási hőfoka alatt illó pektizálószereket alkalmazunk és ezeket melegítéssel (esetleg -a légnyomás csökkentésének igénybevételével) távolítjuk el. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a pektizálószer gyanánt a vízzel együtt illékonnyá váló savat alkalmazunk, amelyet az olajra vagy zsírra gyakorolt hatásának befejeztével az esetleg jelenlévő vízzel együtt melegítés által (esetleg a légnyomás csökkentésének igénybevételével) hajtunk ki. >MUM fttUVÚNVTAMAafo NYOMOÁJA MJOAKATflfc