70389. lajstromszámú szabadalom • Eljárás egyenlő ételadagoknak tömeges előállítására
illegje lent 11)17. évi január hó 29-én. MAGY. KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 70389. szaru. XVIIIId. OSZTÁLYEljárás egyenlő ételadagoknak tömeges előállítására. MICHELSEN CARL GYÁROS KIEL-GA^RDENBEN. A bejelentés napja 1916 április hó 29-ike. Jelen találmány tárgya, eljárás egyenlő ételadagoknak tömeges előállítására barakok, kórházak, táborok stb. részére. Az eljárás lényege, hogy az ételeket hengeres testekké alakítjuk, azután pedig egyenlő hosszú darabokra fölvágjuk, miáltal az egyenlő nagy adagokat nyerjük. Az eljárás könnyebb megértésére szolgáljon következő példa: Ha pl. tápszerül kolbászárúk szolgálnának, úgy jelen találmány szerint az (1) bélburkolat nélküli kolbászanyagot, esetleg száraz kolbászt hengeres testté alakítjuk és azon célból, hogy a formából könnyen el legyen távolítható, sikamlós anyaggal vesszük körül, melyet előnyösen azáltal létesítünk, hogy a kolbászárúknak formába helyezésekor rendesen a forma fölső részén összegyűlendő zsíranyagot a létesítendő hengeres testnek kerületén helyezzük el. Száraz kolbász fölhasználása esetén a konzervdoboz egyszersmind formaként is használható. A zsírt azáltal juttatjuk a kolbászhenger fölületére, hogy a formákat lehűlésük közben hossztengelyük körül forgatjuk, miáltal a zsírt a röperő a fölületre juttatja. A kolbászhengernek meghatározott hosszegységek szerint való földarabolása által igen gyorsan állíthatunk elő tömegadagokat, melyek csaknem pontosan egyenlő súlyúak, mi mellett a mérés hosszadalmas művelete elmarad. Mellékelt rajzon részben nézetben, részben metszetben látható ilyen ételanyagból készült (1) henger, mely pl. kolbászanyagból készül és sikamlós bevonatként a (2) zsírréteggel van beburkolva. Szabadalmi igények. Eljárás egyenlő ételadagoknak tömeges előállítására, azáltal jellemezve, hogy az ételeket hengeres alakra hozzuk és egyenlő hosszú darabokra elvágjuk. 2. Az 1. alatt igényelt eljárás kiviteli alakja, azáltal jellemezve, hogy kolbászanyagból állítunk elő hengeres testet, melyet zsírbevonattal látunk el. 3. Az 1—2. alatt igényelt eljárás kiviteli alakja azáltal jellemezve, hogy a kolbászanyagból készült test zsírtartalmát azáltal juttatjuk a test fölületére, hogy a hengeres formába helyezett kolbászanyagot megdermedése közben a forma hossztengelye körül forggatjuk. 4. Az 1—2. alatt igényelt eljárás alkalmazási módja kolbászáruk esetére, azáltal jellemezve, hogy formaként konzervdobozt használunk föl. (1 rajzlap melléklottol.)
