70135. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tojás konzerválására és a hozzávaló védőfolyadék előállítására

megjelent 1916. évi december hó 39-én. MAGY. SZABADALMI Km. HIVAtAL SZABADALMI LEIRAS 70135. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás tojás konzerválására és a hozzávaló védőfolyadék előállítására. GRÜNFELD MIKSA MAGÁNHIVATALNOK BUDAPESTEN. A bejelentés napja 1915 december hó 15-ike. leien találmánynak az a célja, hogy ojvan tojáskonzerváló eljárást nyújtson, melynek révén a tojások egy folyadék védelme alatt a maguk frisseségének és é!vezhetöségének csökkenése nélkül hosszú ído'u át eltarthatok lesznek. A találmány j kiterjed egyúttal az illető védőfolyadék (•Kiállítására is. Jelen találmány azon a meggondoláson alapszik, hogy célszerű tojáskonzerválást csupán akkor érhetünk el, ha a tojásokat nemcsak a külső levegőnek fertőző hatásatói óvjuk meg, hanem egyúttal ártalmatlanná tesszük azokat a szennyes anyagokat és csírákat is, amelyek elejétől fogva a tojás héjján vannak, vagy pedig i későbbi kezelés folytán kerültek oda. A találmány már most lényegében abban ' áll. hogy a tojásokat kovasavban dús | kálinátrionszilikát oldatba merítjük és állandóan annak fölszine alatt tartjuk. ' amely folyadék a tojás héjjának mésztar- j talmával kölcsönhatásban kálciumszilikálol képez s kolloidhártya gyanánt elzárja a tojáshéjnak pórusait, egyúttal azonban | formalhydet, alkoholt vagy más ilyen fer- j tötlenítő anyagot is tartalmaz, amely az említett kölcsönhatás zavarása nélkül, és i anélkül, hogy á tojás ízéi befolyásolná^ a I tojás héjjfölületét, valamint az egész oldatot dezinfnciálja. Az oldat apadását szükség esetén vízfölöntéssel pótolhatjuk, amikor a víz ugyanúgy dezinficiálódik, mint az egész oldat. A. védőfolyadékot legcélszerűbben úgy állítjuk elő, hogy 500 súlvrész kb. 32;-34 Bé sűrűségű kálinátriorfszilikátoldathoz 0.08 súlyrész t'ormaldeliydet adagolunk és e két alkatrészt jól összekeverjük egymással. így pld. 100 db. tojás eltartásához 500 gramm kb. 32—34 Bé sűrűségű kálinátronszilikátoldatot 8 centigramm formaldehiddel keverünk és az oldatot szükség szerint némi vízföltöltéssel szaporíthatjuk. Ezen folyadék fölszine alatt a tojások változatlanul eltarthatok hat hónapig is, amely idő gyakorlatilag a tojás.konzerválás tekintélyes tartamának mondható. SZAKAÍJALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás tojáskonzerválásra, jellemezve azáltal, hogv 'a tojást kovasavban dús kálinátronszilikát oldatnak, valamint formaldehyd, alkohol, illetve más ilyen fertőtlenítő anyagnak keverékéből álló folyadékba merítjük és mindvégig ezen védöfolyadék fölszine alatt tartjuk.