68934. lajstromszámú szabadalom • Elektromos főző- és sütőeljárás és berendezés

_ Megjelent 11)16. évi április hó a

1-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 68934. szám. vn/i. OSZTÁLY. Elektromos főző és sütő eljárás és berendezés. SAXEGAARD ANDREAS MÉRNÖK KRISTIANIABAN. A bejelentés napja 1914 májas hó 8-ika. A jelen találmányt elektromos főző- és sütőéi járás és berendezés képezi, mely az elektromos áramnak gazdaságos fölhasználását engedi meg. A találmányt képező eljárás és berendezés az ismiert ily eljárásokkal és berendezésekkel szemben azáltal tűnik ki, hogy a főzéshez szükséges hőmennyiség egy állandóan ható, gyönge áramtól szolgáltatott hőből gyűjtetik össze és azután rövid idő alatt használtatik föl az ételeknek megfőzésére. Az ételeknek megfőzésére rendesen körülbelül 100° C. hőmérséklet használtatik, de elégséges 80° C. is. A találmányit képező eljárás és berendezés ezt a tényt akként értékesíti, hogy a találmánynak foganatosításánál elegendő mennyiségű víz hevítteitik föl 100° C-ra, vagyis a forrási pontra gyönge elektromos áram segélyével oly időszakok alatt, melyek alatt a rendelkezésre álló áram más módon föl nem használtatik, az ekként összegyűjtött hőmenynyiségnek egy része pedig főzésre használtatik föl oly módon, hogy a főzendő ételeket tartalmazó főzőedények a meleg vízbe beállíttatnak és így az ételek, a víz hőmérsékletének kisebebdése mellett, fölmelegíttetnek. A hőnek összegyűjtésére tehát oly nagy mennyiségű vizet kell alkalmazni, hogy ez 100° C-ról 80° C-ra való lehűlése közben, a rendes nagyságú család egy étkezésénél elfogyasztott ételnek megfőzéséhez szükséges hőmennyiséget szolgáltathassa. Ha az éltei megfőtt, a víznek hőmérsékletét lehetőleg azonnal nagyobbítani kell, hogy ily módon a következő étkezéshez készítendő ételeknek megfőzéséhez elégséges hő halmoztassék föl. A találmányt képező berendezés ezenkívül még más, különböző háztartási célokra szükséges melegítőszerkezetekkel is föl van szerelve. Ezen berendezésnek egy foganatosítási alakja a mellékelt rajzban harántmetszetben, példaképpen van föltüntetve. A rézből vagy más alkalmas anyagból! készült (1) tartály a (2) vonalig vízzel van megtöltve és a hőszigetelő anyagból készült (3) szekrényben van elhelyezve, melyet fölül a Levehető és az (1) tartályt hozzáférhetővé tevő (4) födél zár el. Az (1) tartályban lévő vizet a (6) csövekben elrendezett elektromos ellenállások melegítik föl és a főzésnél a (7) főzőedény a vízszin alatt bizonyos mélységben elhelyezett (8) rostélyra állíttatik úgy,