68910. lajstromszámú szabadalom • Eljárás megolvasztott anyagok, különösen csöppfolyós zsírok, vagy zsíremulziók hűtésére

tartályban forog, emulzióréteggel vonódik be, melynek vastagságát a (17) simítópenge szabja meg. A simítópenge által lesimított fölösleg ismét a tartályba kerül vissza, míg a hengeren lévő réteg a hűtő és táplálóhenger közötti legkisebb távolság helyéig szállíttatik tovább, hogy ezután a hűtőhengerre vitessék át. A hűtés az anyag fölvitel után kezdődik és a nagy henger egész körülforgása alatt folytatódik, ameddig a nagy henger (14) kaparókéséhez nem ér, amely a lehűtött anyagot lekaparja. Mivel a réteg a hűtőhengerhez közelebbfekvő részén a legerősebb, a lekapart anyagot 1—6 óra hosszáig állani hagyjuk, hogy a lehűtés folytán beállott hőmérsékletkülönbségek kiegyenlítődhessenek. A kristályosodás ezen idő alatt a lehűtött tömeg hőmérsékletének megfelelő emelkedése közben fog végbemenni és ezáltal az egyenletes lehűtést befejezi. Az eljárás végrehajtására és a készülék működtetésére nézve még a következő részleteket említjük föl: Nem szükséges okvetlenül, hogy a hütőfölület, illetve a hűtődob egyrészről és az elosztófölület, illetve a fáplálóhéhger másrészről ugyanazon irányban mozogjon. Az eljárás olyként is végrehajtható, hogv a táplálóhenger ellenkező értelemben forog, mint a hűtőhenger. Azonban ugyanazon értelmű forgás mellett, de az elosztóföliiletnek a hűtőfölülethez képest való gyorsabb mozgása közben az eljárás, különösen emulziók földolgozásánál a legjobban hajtható végre. A hűtendő fölület egyenletesen és összefüggően vitetik föl, nem szakad szét és nem keletkeznek egyenlőtlenségek, ha az elosztófölület és a hütőfölület egymástól ismét távoznak, ami különben igen könyen bekövetkezhetnék. Ha a réteget a melegített elosztófölületről a hütőfölületre vinnők és most az elosztófölületet pl. a tengelyre merőleges irányban távolítanók el, úgy az anyag eközben egyenlőtlenül húzódik. Ez különösen magarinemnlzió hűtésénél kerülendő el, hogy egyenletes hűtést és a hűtött anyagnak kellő konzisztenciáját érjük el. Az elosztófölület, illetve a táplálóhenmelegítésre van berendezve, azonban nem mindenkor kell külön melegíteni, hanem a melegítést megfelelően szabályozni kell. A (9) csatorna szintén fűthető. Úgy ezen csatornát, mint a táplálóhengert nagyon óvatosan kell melegíteni, csupán annyira, amennyi éppen szükséges a rétegnek az elosztófölületen való egyenletes elosztására. Az eljárást paraffinkeveréknek, vagy más zsírszerű, vagy megolvasztott testeknek hűtésénél hasonló módon hajtjuk végre, amidőn a lágy, vagy kemény szilárd állapotban viendők át a megolvasztott anyagok. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás megolvasztott anyagok, különösen csöppfolyós zsirok, vagy zsíremulziók hűtésére, jellemezve azáltal, hogy a megolvasztott anyagot egyenletes rétegben egy táplálófölületen osztjuk el és erről egy a táplálófölületet közvetetlenül nem érintő hütőfölületre egyenletesen visszük át. 2. Az 1. alatt igényelt eljárás foganatosítási alakja, jellemezve azáltal, hogy a rétegvastagságot szabályozó símitószerkezet alkalmazásával az elosztófölületre fölvitt réteget az ugyanolyan irányban, de lassabban mozgó hütőfölületre visszük át. 3. Az 1. alatt igényelt eljárás végrehajtására szolgáló készülék foganatosítási alakja, melynél egy nagyobb átmérőjű hütőhenger és egy kisebb átmérőjű táplálóhenger van alkalmazva, jellemezve azáltal, hogy a két henger között egy megszabott távolság van meghagyva úgy, hogy a melegítőberendezéssel ellátott táplalóhengerre fölvitt megolvasztott anyagréteg csak ezen rétegnek a hűtőhengerrel való érintkezése által vitetik át ez utóbbira. (2 rajzlap melléklettel.) «AUA8 HÉ8ZVEN*. lÁRSAMO NYOMDÁJA tUCAPESTEM-