68376. lajstromszámú szabadalom • Eljárás burgonya földolgozására

Megjelent 1915. évi december hó 32-én. MAGY. SZABADALMI Kia HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 68376. szám. ív/g. OSZTÁLY. Eljárás burgonya földolgozására. DEXTRIN AUTOMAT-GESELLSCHAFT M. B. H. WIENBEN. A bejelentés napja 1914 október hó 16-ika. Jelen eljárás azon a megfigyelésen alapszik, hogy ha aprított burgonyát hígított savakkal kezelünk, a sejtközötti anyag föloldódik és ezáltal az egyes keményítősejtek közötti összefüggés megszűnik, ami gyakorlatilag a burgonyaanyag összefüggésének meglazulásán, valamint a fehérnyének a hígított savak befolyása által bekövetkező oldásán vehető észre. Ezáltal az ilyen folyamatnak alávetett burgonya burgonyakeményítő és szeszgyártásra valamint szárított burgonya stb. előállítására alkalmas nyersanyagot szolgáltat. Föntebbi cél elérésére hígított kénsav, sósav, ecetsav és kénessav bizonyultak a legbathatósabbaknak. Az eljárás kivitelére nézve, az alanti példa szolgáljon irányadásul; Egy kádban lévő burgonyaszeletekhez vagy burgonyapéphez annyi vizet eresztünk, amely annak befödésére épen elegendő, A víz Vs% kénes savat tartalmaz. A sav hatása bevégződött, amit azon veszünk észre, hogy a burgonyahéj a keményítőanyagtól könnyen elválasztható, mire a savanyú vizet leeresztjük, és az ilyformán megpuhított anyagot rendeltetésére fordítjuk. Ezen eljárás a burgonyakeményítő gyártása utótermékének (Pülpe) földolgozására is nyerhet alkalmazást. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás burgonya és a burgonyakeményítő gyártás utótermékeinek földolgozására azáltal jellemezve, hogy fölaprított burgonya vagy a keményítőgyártás utótermékei a sejtközötti anyag és a fehérnye föloldása céljából hígított savakkal mindaddig kezeltetnek, míg a burgonyahéj a keményítőanyagtól könnyen elválasztható. PAILAS RÉSZVÉNYTÁRSASÁG NYOMDÁJA 8l/9AP€8TEN.