67645. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés zsírgömböket, kazeint és tejcukrot tartalmazó folyadékok kezelésére

köttetésben áll. A (18) hőmérővel ellátott (13) cső (15) forgószivattyúhoz vezet, amely (16) cső révén a (11) keverőkamrával áll összeköttetésben. A (13) csőből (17) cső rúgóval vagy súllyal terhelt (19) szelephez vezet, amelyből (20) cső ágazik ki. Ezen készülék a következőkép működik : A (19) szelep terhelése olyan, hogy a folyadék a (12) kigyócsőben meghatározott nyomás alatt áll, amely nyomás — a csőben levő ellenállás és a (7) és (11) szivattyúk kapacitásától függően — a (3) kígyócsőben lévő nyomással meghatározott viszonyban áll, azonban annál mindig alacsonyabb. A kezelendő folyadékot hideg állapotban az (1) csövön át a (2) kamrába és onnan tovább a (3) kígyócsövön át, ahol az fömelegszik, az (5) csőbe vezetjük. Itt a folyadék egy része a (9) csövön át a (11) kamrába kerül, míg annak egy másik része az (5) csövön tovább ömölve a (7) szivattyúhoz jut, amely a folyadékot a (8) csövön át a (2) kamrába nyomja. A (2) kamrában az erősen fölhevített folyadék az (1) csőből jövő hideg folya- j dékkal találkozik és azzal keveredik, j » j miáltal a meleg folyadék hirtelen lehűl és a hideg folyadék hirtelen fölmelegszik. A folyadék ezután újból a (3) melegítőbe kerül. Ily módon az (1) csövön át állandóan folyadék vezettetik be és a (9) j csövön át ugyanannyi folyadék elvezettetik, míg jelentékenyen több folyadék a j (3) melegítőben és (7) szivattyúban ke- i ring, amely folyadék a melegítőben I fölhevíttetik és a (2) kamrában lehűt- : tetik. A (11) kamrába vezetett erősen fölhevített folyadék a hideg vízzel permetezett vagy más módon hűtött (12) cső- | kígyóban sajtoltatik. A (12) csőkígyó (13) j csőhöz vezet, amelyen át a folyadék j részben a (17) csőbe és részben a (15) i szivattyúba vezettetik, amely a (16) cső révén a (11) kamrával áll összeköttetésben. Itt ügyanaz történik, mint a melegítőben, minthogy a (16) csövön át jövő hideg folyadék a (11) kamrában a (19) csőből jövő meleg folyadékkal keveredik, miáltal a hideg folyadék hirtelen fölmelegszik és a meleg folyadék hirtelen lehűl. A folyadék a (17) csövön át a szelephez és innen a (20) csövön át egytartányba vezettetik. A (2) és (16) kamrába ömlő folyadék hirtelen fölmelegedése és a meleg folyadéknak megfelelő lehűlése, valamint a csőkígyóban és a szivattyúkban keringő folyadéknak már ismert fölmelegedése és lehűlése úgy a folyadék sterilizálására, mint a folyadékban levő anyagoknak sűrűségére is nagy befolyással van. A 2 ábrán föl'üntetett készülék az előbbitől némi eltérést mutat, minthogy a (2) és (11) keverőkamrák szabályozható átömlési keresztmetszetű injeklorok gyanánt vannak kiképezve, ahol a (15) szivatlyú bizonyos esetekben elmaradhat és a melegítőben és hűtőben lévő folyadék nyomáskülönbsége növelhető, ami a zsírgömbök állapotára befolyással bír, minthogy az különböző célokra fontos, hogy azok nagyobb vagy kisebb mértékben fölpukkanjanak. A 3. ábrán föllüntetett készülék olyan, mint a 2. ábrabeli, csakhogy a (3) melegítőkígyó és a (12) hűtőkígyó az előbbitől eltér, minthogy az (5) és (13) csövek a (3), ill (12) csőkígyóktól ágaznak ki úgy, hogy azok egy darabban mennek tovább, amíg azok a (9), ill. (17) csövekkel köttetnek össze. SZA.BADA.LMI IGÉNYEK. 1. Eljárás zsírgömböket, kazeint és tejcukrot tartalmazó folyadékok melegítésére és lehűtésére, jellemezve azáltal, hogy a folyadékot, a kezelés előtti hőfokhoz arányítva, olyan nyomás alatt tartjuk, hogy a zsírgömbök meghatározQtt mértékben pukkannak föl és hogy a folyadék a melegítőben és hűtőben nagy sebességgel keringtetik és a kívülről bevezetett hidegebb, ill. melegebb folyadékkal kevertetik.