67135. lajstromszámú szabadalom • Eljárás alkoholmentes ital előállítására
Megjelent 1915. évi junius hó 11-én. MAGY. ggjs KIR. SZABADALMI FF G HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 67135. szám. Iv/e. OSZTÁLY. Eljárás alkoholmentes ital előállítására. BERISSTEIN MÓR KERESKEDŐ ÚJPESTEN. A bejelentés napja 1914 junius hó 27-ike. Ezen találmány tárgya olyan eljárás, melynek segélyével malátából alkoholmentes italt állíthatunk elő. A találmánybeli eljárás lényege abban áll, hogy malátát célszerűen ötszörös mennyiségű, előzetesen jól fölforralt, majd körülbelül 50°—60° C hőfokra lehűlt vízzel bensőleg összekeverjük és légmentesen zárt edényben 4—6 órán át állni hagyjuk. Ezt követőleg a keveréket ugyanoly mennyiségű hideg vízzel fölhigítjuk és a kapott folyadékot a maláta üledékének eltávolítása céljából alkalmas szűrőn, esetleg nyomás alkalmazása mellett átszűrjük, majd 4—6 órán át zárt hordóban állni hagyjuk, végül pedig légmentesen zárható palackokba vagy más edényekbe fejtjük le. A malátának az eljárás első fázisában történő gőzölése alkalmával a folyadékba célszerűen komlót is adhatunk. A fenti eljárás szerint előállított ital teljesen alkoholmentes és malátatartalmánál fogva nagy tápértékkel bír. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás alkoholmentes ital előállítására, jellemezve azáltal, hogy malátát célszerűen ötszörös mennyiségű előzetesen fölforralt, majd körülbelül 50°—60° C hőfokra lehűlt vízzel bensőleg összekever,jük és légmentesen zárt edényben 4—6 órán át állni hagyjuk; ezt követőleg a keveréket ugyanoly mennyiségű hideg vízzel fölhigítjuk és a kapott folyadékot a maláta üledékének eltávolítása céljából, esetleg nyomás alkalmazása mellett szűrésnek vetjük alá, majd zárt hordóban körülbelül 4—6 órán át állni hagyjuk, végül pedig légmentesen zárható edényekben elraktározzuk. bALLAS RÉ8ZVÉNVTÁRSASÁG NYOMDÁM BUDAFUIEK
