66758. lajstromszámú szabadalom • Füstölőkemence
Megjelent 1915. évi március hó 29 -én . MAGY. gg^ KIR. SZABADALMI fP|| f HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 66758. szám. XI/f. OSZTÁLY". Füstölőkemence. ENGELHARDT JOHANNES KŐMŰVESMESTER IMMENHAUSENBEN. A bejelentés napja 1914 március hó 28-ika. A hús- és kolbászárúknak eddigi füstölési módja nem felel meg a követelményeknek, minthogy az árú gyakran veszít jó ízéből és gyakran nem is füstöltetik meg oly mérvben, hogy a kivánt tartóssággal bírjon. A találmány tárgya oly füstölőkemence, amely nemcsak a fönti hátrányokat szünteti meg, hanem nagy ellenálló képasBégű és olcsó is úgy, hogy a legkisebb üzemekben is használható, A füstölendő árúval érintkező összes részek ugyanis égetett anyagból készülnek, mely a hőnek a legjobban áll ellen. A kemence egy rostélyszerű lemez által egymástól elkülönített terekből áll, amelyek egyike a hamu lerakódására, a fölötte lévő pedig tüzelőtér gyanánt szolgál. A lyukgatott tüzelőtér fölött egy tányérszerű nyúlvány van, amely a kilépő füstgázokat elosztja és eközben kissé lehűti úgy, hogy azok nem lépnek oly forrón a füstölendő árúhoz. A rajzon a találmány tárgyának példaképen] kiviteli alakja látható és pedig az' 1. ábrán hosszmetszetben, a 2. ábrán pedig nézetben. A kemence égetett agyagból vagy más alkalmas anyagból készül és lényegében az (a) hamutérből és a (b) tüzelőtérből áll. E két teret a (c) agyaglemez választja el egymástól, amely középső részén (d) nyílásokkal van ellátva. Az (a) és (b) terekhez (e, f) ajtókon át férhetünk hozzá. Míg az (a) tér természetszerűleg teljesen zárva van, a (b) tér (g) nyílásokkal van ellátva, amelyeken át a füstölőgázok kilépnek. A kilépő füstölőgázokat a tányérszerű (h) nyúlvány fogja föl, amely a gázokat nemcsak oldalt tereli, hanem egyben le is hűti. Kolbászárúk füstölésénél főföltétel ugyanis, hogy azok ne tétessenek ki túlságosan a hő hatásának. A (c) lemeznek az (a, b) részekkel, valamint az (a, b) ós (h) részeknek, egymással való összekapcsolási módja tetszőleges lehet. Az (e) ajtó a hamu eltávolítására, az (f) ajtó pedig a tüzelőanyagnak (puhafának stb.) a rostélylemezre való bevitelére szolgál. A (c) lemez tisztítása is innen eszközölhető. Bár a füstöléshez általában puhafaszálakat használunk, téli időben a füstölőtér melegentartása céljából erőteljes fatüzelést is használhatunk, és ez esetben a (b) tér fölött (i) kürtőt rendezünk el, amely a fal mentén végigvezetett kígyócsövekkel kapcsolható össze és ilykép a füstölendő árú megfagyását gátolja. A találmány tárgyának föltüntetett kivi-
