66110. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tejnek, tejfölnek és más tápszereknek sterilizálására
KIK. Megjelent 1914. évi december hó 31-én. MAGY. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS * 66110. szám. IV/c. OSZTÁLY. Eljárás tejnek, tejfelnek és más tápszereknek sterilizálására. RDTTER ALFRÉD VEGYHSZ MILTONÉ BEN (AUSZTRALIA). A bejelentés napja 1914 január hó 21-ike. Elsőbbsége 1913 május hó 29-ike. A jeleii találmány a tejben, tejfelben és nuis tápszerekben ill. italokban alkalmazott mikroorganizmusoknak elpusztítását célozza ni*}', hogy a fogyasztók a kezeit agyagot sterilizált, elromlásnak kevésbé kitett állapotban és tisztátlanságoktól menten, de ízének, tápériékénck és emészthető képességének minden káros befolyásoliatása nélkül kapják. Tudvalevőleg az oxigén a kiválás pillanatában (in statu nascendi) vagyis röviden a nasceneáló oxygén és szintúgy az ezen mikroorganizmusokra igen pusztítókig hat. amiért is megkísérelték ily célra a nascendáló oxigént hydrogensuperoxvd alkalmazása által gyakorlatilag hasznosítani. mely utóbbi vegyidet azonban igen változékony és gyorsan romlik. Ezenkívül a hydrogénsuperoxydnak nagyobb mennyiségben, mint nyomokban való jelenléte nem kívánatos. A jelen találmány szerint alkalmazandó anyagok, ha azokat nedvesség és levegő ellenében megvédve csövekben tartjuk el. közönséges hőmérsékletnél változtallanok és azokkal az említett cél a találmány tárgyát képező eljárás útján igen sokféle tápszernél elérhető. A találmány szerint a kezelendő tápszerekhez csekély mennyiségben oly alakali vagy földalkaliperoxydot adunk, mely a tápszerekre nem hat károsan és mely az illető tápszerekben lévő savakkal ill. az azokhoz a találmány szerint hozzáadható savakkal reakciót létesít. A szóban forgó eljárást általánosságban következő módon foganatosítjuk. A fönti követelményeknek megfelelő peroxydból. előnyösen natnumsuperoxvdból igen csekély mennyiséget adunk a kezelendő anyaghoz és azt ezzel bensőén összekeverjük, hogy naeendáló oxygén és ózon vagy ózon képződjék. Ha a kezelendő anvag nem tartalmaz annvi sa-V U •/ vut. mint amennyi a peroxydban lévő alkalmak teljes vagy majdnem teljes neulralizálásához szükséges, akkor az illető anyaghoz oly savat adunk, mely — mint pld. a citromsav, foszforsav szénsav vagy kénsav — az alkalmazott peroxydnak bázisával oly sót eredményez, mely a képződő mennyiségben a kezelt tápszerre károsan nem hat. Ez utóbbit az alkalmazott anyag természete szerint változó hőmérsékletre hevítjük és a kezelt-tápszer természete és minősége szerint változó időtartamon át az illető hőmérsékleten tartjuk. E mel-
