65823. lajstromszámú szabadalom • Konzerválószer tápszerekhez és élvezeti cikkekhez, valamint más könnyen romló szerves anyagokhoz és eljárás ezen szer előállítására és alkalmazására

Megjelent 1914. évi november hó tí)-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 65823. szám. IV/h/1. OSZTÁLY. Konzerválószer tápszerekhez és élvezeti cikkekhez, valamint más könnyen romló szerves anyagokhoz és eljárás ezen szer előállítására és alkalmazására. / RÜGGEBERG HERMANN WILHELM PAPIRÁRŰGYÁROS BARMEN-RITTERSHAUSENBEN. A bejelentés napja 1913 július hó 5-ike Tápszerek és élvezeti czikkek, mint főzelékek, gyümölcsök, ízek és más könnyen romló anyagok konzerválására való ismert eljárások abban állanak, hogy a tápszereket befogadó edényeket, üvegeket, szelenczéket stb. kikénezzük vagy az edénybe helyezett tápszer fölületére szalicilt vagy hasonló poralakú konzerválószert helyezünk. Az első eljárás kényelmetlen és a háztartásban kevéssé kedvelt. A második eljárás a legnagyobb mértékben megbízhatatlan, egyrészt, mivel a behintés egyenlőtlenül történik, főként azonban, mert az edény oldalfalai és feneke gombaölő szerrel nem kerülnek érintkezésbe. Az említett két eljárás helyett ajánlott szalicilpapir, melyet a konzerválandó anyag fölületére kell helyezni, az edények oldalfalait és fenekét, gombaölőszerrel szintén nem vonja be. A szalicilpapir hatása azonban már azért is csekély, mert műszakilag lehetetlen a majdnem kizárólag tekintetbe jövő pergamentpapirt jobban, mint erős nyomokban szalicillal impregnálni. Az ismert konzerválási eljárások és szerek hátrányai a jelen találmány által teljesen elkerültetnek, melynek tárgyát pasztaalakú vagy ragadós folyadékalakú konzerválószerek képezik. A paszta vagy folyadék főként egy a benzolsorozatba tartozó karbonsavnak, pl. szalicil- vagy benzoesavnak egy ragadós kötőanyaggal, pl. arabs gumival, keményítősziruppal, agar-agarral való keverékéből áll. Előállítása a legegyszerűbb módon azáltal történhet, hogy a szalicilvagy benzoesavat vagy hasonlót megfelelő mennyiségű arabs gumival, keményítősziruppal, agar-agarral vagy hasonlóval és a paszta kivánt konzisztenciája vagy a folyadék kívánt sűrűsége szerint megfelelő mennyiségű vízzel vagy alkohollal hideg vagy meleg úton keverjük, mimellett a fölhasználandó célnak megfelelően kevés sót vagy cukrot adhatunk hozzá. A megejtett kísérletek alapján megállapíttatott, hogy a szalicil vagy hasonló és a kötőanyag keverési aránya eredeti száraz állapotban legelőnyösebben 40:100. A kötőanyag az említett savaknak vízben való relatív oldhatatlanságát kiküszöböli és a savak oly alakba hozatnak, amelyben tápszerek és élvezeti cikkek és más könynyen romló szerves anyagok konzerválására a legelőnyösebben kezelhetők. Az így ka-