65570. lajstromszámú szabadalom • Eljárás száraz tejnek, illetve tejpornak előállítására

ganatosítására szolgáló berendezés egyik példaképeni kiviteli alakja: 1. ábra a találmány előlnézetét részben metszetét, 2. ábra pedig keresztmetszetét frünteti föl. A (12) forgatható hengernek üreges (13) csapjai vannak, melyeken át a hengerbe meleg víz bevezethető és elvezethető. A (12) hengert meghajlított (14) köpeny veszi részben körül, melyen át forró légáram vezethető ; ezen célból a (14) köpeny (15) cső útján forró légkamrával van összekötve. A besűrített tej, mely, miként föntebb említve volt, a fehérje alvadási hőfokánál alacsonyabb hőfokon pároltatott be, (16) edényben foglal helyet, melybe a henger alsó része belemerűi úgy, hogy a hengernek a 2. ábrán föltüntetett nyíl irányában való forgatásakor a henger vékony tejbevonatot is visz magával, mely megszárad, mielőtt a (17) kaparóhoz jut, mely a száraz tejet a hengerről ismert módon eltávolítja. Miként már említve volt, előnyös az első bepárolásnál a tejet körülbelül 15 fok Bauméig besűríteni, de ezen sűrűségtől kissé el is térhetünk. Úgyszintén a forgóhengernek, valamint a forró légáramnak hőfoka is némileg eltérhet a megadott hőfokoktól, anélkül, hogy a találmány lényege érintetnék. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás száraz tejnek ill. tejpornak előállítására, azáltal jellemezve, hogy a tejet először a fehórjeanyag alvadási pontjánál alacsonyabb hőfokon részben bepároljuk, ill. besűrítjük, végül pedig mozgékony fölületen teljesen megszárítjuk, melyet a fehérjeanyag alvadás pontjánál magasabb hőfokra hevítünk, egyidejűleg pedig a szárítandó tejréteget forró légáram hatásának vetjük alá. 2. Az 1. alatt igényelt eljárás kiviteli alakja, azáltal jellemezve, hogy a tej forgóhengeren száríttatik meg véglegesen, melyet belülről a fehérjeanyag alvadáspontjánál magasabb hőfokra hevítünk, egyidejűleg pedig a henger köpenyén lévő tejréteget forró légáram hatásának vetjük alá. V1 rajzlap melléklettel.) CALLA8 BÉ8ZVÉmTÁJ»A8Á0 HTOHBAM SUOWBllOB.