65300. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kávékivonat előállítására

i-. Ay L* H" é'* SE*" ül hevítjük, minthogy az egész massza ínatnyilag melegedik a kívánt hőfokra adott pillanatban egyenletesen és gyorsan' lehűthető. Zsír gyanánt legcélszerűbben magát a kávézsírt használjuk, minthogy ily módon különösen aromatikus terméket kapunk. Á célra a ká,vézaírt körülbelül 200—250° C. hőfokra hevítjük és azután a nyers extraktumot belekavarjuk. A pörkölést, miután próba vételével meggyőződtünk arról, hogy a termék készen van, beszüntetjük, ami pl. hideg olaj hozzáöntésével történhetik és az éxíraktumot, centrifugálás, vagy oldószerekkel való kezelés útján, a zsírtól megszabadítjuk. Eközben a nyers kávészemek extraktiójának maradványát megszárítottuk és sötét kávébarna színre pörköltük. A maradványt most vízzel kivonjuk, a kivonatot száradásig bepároljuk és a száraz extraktumot a pörkölt főextraktummal egyesítjük. A nyert keverék a kész gyártmányt szolgáltatja. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás kávéextraktum előállítására, nyerskávészemeknek bepárolt és pörkölt vizea kivonatából, azáltal jellemezve, hogy e kivonathoz a pörkölt és a nyers kávészemek vízzel való extrahálásg^or visszamaradó rostmaradvány vizes bepárolt extraktumát adjuk. 2. Az 1. pontban igényelt eljárás foganatosítási módja, jellemezve a nyers kávé*'- ; szemek bepárolt vizes extraktumának melegített olajban, vagy zsírban történ6 pörkölése által. b SÍ: n í" k FI.- . r m

• • W:' m•SS.MLLM RÍSZvifcYIADMlfo flOKtlktt ""DAP68IM.