65294. lajstromszámú szabadalom • Eljárás malátaecetsavnak előállítására

Megjelent 1Ö14. évi szeptember hó 5á4-én. MAGY. gA* KIR SZABADALMI lgH HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 65294. szám IV/c. OSZTÁLY. Eljárás malátaecetsavnak előállítására. MARKOVITS MANÓ DROGUISTA BUDAPESTEN. A bejelentés napja 1913 augusztus hó 21-ike. A forgalomban lévő ecetsavnak, melyet tudvalévőleg salátákhoz, uborkákhoz és egyéb ínyenc ételekhez fölhasználnak, tudvalévőleg nincsen semmi tápértéke, miért is annak élvezete a szsrvezetre nézve nem előnyös. Jelen találmány tárgya oly eljárás, mely az ecetsavnak tápértéket ad, amellett pedig ízét is megjavítja. Az eljárás lényege, hogy a kereskedelemben kapható malátakivonatot meleg vízben föloldjuk, átszűrjük és tömény ecetsavval összekeverjük. Az ily kép nyert malátaecetsav kellő hígításban vétetik használatba. Az egyes alkatrészek legelőnyösebb keverési aránya a következő: 150 gramm malátakivonat, 200 gramm forró víz, 800 gramm 80°/o-03 ecetsav. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás malátaecetsav előállítására, azáltal jellemezve, hogy malátakivonatot meleg vízben föloldunk, átszűrünk és ecetsavval keverünk. 2. Az 1. alatt igényelt eljárás kiviteli alakja, azáltal jellemezve, hogy 150 gramm malátakivonatot 200 gramm meleg vízben oldunk föl és átszűrés után 800 gramm 80%-os ecetsavval keverjük össze. PALLA8 RÉSZVÉNYTÁRSASÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEN.