64251. lajstromszámú szabadalom • Eljárás oldható fehérjék előállítására halhúsból

— 2 — következett hydrolizis után a masszát 500 liter vízzel hígítjuk föl és az 500 cm' ammonia-oldat (40%) hozzáadása után, a kálciumkarbonát teljes kicsapódásáig széndioxydot vezetünk a folyadékba. Az anyagot már most a kálciumkarbonát könnyebb leválasztása céljából a forrás hőmérsékletéig gyorsan fölhevítjük es szűrőprésen kipréseljük. A közel színtelen szüredéket erős vákuumban szirupsűrüségűre párologtatjuk be és azután vákuum-szárítószekrényben víztartalmától teljesen megszabadítjuk. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás oldható fehérjék előállítására halhúsból, jellemezve azáltal, hogy forró vízzel kilúgozott halhúst kál• ciumhydrát szuszpenziójával, mérsékelt keverés közben normális temperaturán hosszabb ideig hagyjuk állani, hydrolizis után vízzel fölhigítjuk és erre a folyadékba a kálciumkarbonát teljes kiválásáig, adott esetben ammonia-oldat hozzáadása és meleg alkalmazása mellett széndioxydot vezetünk és a szüredéket szokásos módon vákuumban szárazra párologtatjuk. PAL-A3 RÉSZVÉNY TÁRSASÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEN