64003. lajstromszámú szabadalom • Kilúgozó eljárás és berendezés cukorlé készítésére cukortartalmú szeletekből

hogy a válaszfalak alján elrendezett nyílások révén vezettessék a folyadék, mely esetben azonban a lé gyors áramlatba folyhatott volna a legfölsö kamrából az alsóba anélkül, hogy lényegesebb lúgzóhatást fejtett volna ki. Ajánlották már, hogy a szeleteket lyukgatott kosarakban vezessék a folyadékhoz képest ellenáramban; ez azonban a szeletek és a lé jó Összekeverésével járó összes előnyök elvesztésével járt volna, mimellett a kosarak szélén lévő szeletek jóval erősebben lúgoztattak volna ki, mint a középen lévők, ami viszont káros anyagoknak kilúgozását vonta volna maga után. A találmány értelmében e hátrányokat azáltal kerüljük el, hogy a célszerűen szabad esés közben előmelegített szeleteket egy kamrás készülékben a lével tökéletes ellenáramban úgy vezetjük, hogy a kamrák válaszfalainál a szeletek és a lé elkülönítve buknak át. Tulaj donképen tehát két buktatógát van egymás fölött elrendezve, melyek közül a fölső az alulról jövő szeletek átbuktatására, az alsó pedig a fölülről jövő lé duzzasztására és szabad átáramlásának meggátolására szolgál úgy, hogy az egész készülék összes hydrostatikai nyomáskülönbözete úgyszólván egyes egyforma fokozatokra van fölosztva, ellentétben a szakadatlanul a készüléken végignyúló folyadékesatornával, melynél a legalsó kamrában van a legnagyobb folyadéknyomás. A két gát egymás fölött való elrendezése s az áramok ilyen módon való elkülönítése folytán a Válaszfalaknál az ellenirányban haladó szeletek és a lé egymás áramlását nem zavarják; emellett a lúgzás igen előnyösen megy végbe, mert a folyadék mindegyik kamra fölső végének alján lép be s ferdén halad a szelettömegen keresztül a másik válaszfal fölső széle felé. A rajzon a berendezés egy foganatosítási példája, az 1. ábrán hosszmetszetben van föltüntetve. A 2. ábra egy nagyobb léptékű részlet, míg a 3. ábra a 2. ábrának megfelelő keresztmetszet. A lúgozó készülék a félkörös keresztmetszetű ferde (a) vályúból áll, melyet a keresztmetszetének egy részét szabadon hagyó (b) és (c) válaszfalak több (d) lúgozókamrára és (e) közbenső kamrára osztanak. A (b) és (c) falak a készülék fölső vége felé forduló lejtős (x) födéllel vannak lefedve, mely a vályú egész hoszszán végignyúló (f) hajtótengely alatt fekszik. A (c) falak egész magasságukban, tehát úgy a (h), mint az (r) szintben lyukgatva vannak, míg a (b) falaknak csak alsó (g) része van lyukgatva. A (b) és (c) falak között helyetfoglaló (s) falak alsó részükben (t) tisztítónyílással bírnak, melyeket rendesen (u) tolók zárnak e1

. E tolókát tetszés szerinti helyről megfelelő áttéttel révén lehet kinyitni oly célból, hogy az előttük lerakódott homokot és tisztátlanságot ki lehessen öblíteni. Az (a) vályú alsó végébe táplált szeleteket az (f) tengely ferde állású (k) karjai (melyek áttekinthetőség kedvéért az 1. ábrának csak bal oldalán vannak föltüntetve) az egyes (d) kamrákban a (v) nyilak irányában fölfelé menesztik, míg a (k) karoknál szélesebb (1) áthányókarok a szeleteket az (x) födél fölött a következő magasabb (d) kamrába hányják. Az (x) födélen a szeletek legördülnek s a tisztátlanságtól jól megszabadulnak. A lúgozó folyadék az (a) vályú fölső végén vezettetik be s a (\v) nyíl irányában halad a (c) falak nyílásain az (e) közbenső kamrákba, melyeknek (s) tömör válaszfalai révén földuzzasztatik annyira, hogy végül átbukik s az (e) kamra alsó részén a (b) falak (g) nyílásain át jut a következő alacsonyabb fekvésű kamrába s ebben neny csak a szeletekkel ellentétes irányban áramlik, hanem keresztben alulról fölfelé is mozog; a lé az (e) kamrába való lépéskor természetesen teljesen elkülönödik az ezen kamra fölött átbuktatott szeletektől. A leírt berendezésnél a tisztátlanságok nem rakódhatnak le magában a munkatérben, hanem a lyukakon át a közbenső