63929. lajstromszámú szabadalom • Folytonos üzemű tésztaosztógép

Megjelent 1914. évi május hó 29-én, MAGY. ^ KIR. SZABADALMI WB HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 68929. szám X/j. OSZTÁLY. Folytonos üzemű tésztaosztógép. GLÜCK IGNÁC SÜTŐMESTER BUDAPESTEN. A bejelentés napja 1913 jalius hó 10-ike. Azon tésztaosztógépekkel, melyek ez idő szerint általánosan használtatnak, a tészta földarabolása olyképen végeztetik, hogy az előre lemért súlyú tésztát először egyenletes vastagságú tárcsává szétsajtolják, s azután egy egyenlő területü közökkel biró késrácsozattal e tárcsát darabokra osztják. E gépek működése esz e-i rint tekintettel arra, hogy a tészta osztása több munkaszakban végeztetik el, periodikus és ennek folytán motorikus üzemre való berendezése komplikált, természetesen drága is, pedig a kézierő mellett való csekély teljesítménye e gépeknek, valamint azon körülmény, miszerint a tésztának egyenletes vastagságú tárcsává való szétsajtolása meglehetősen nagy erőkifejtést igényel, kívánatossá tenné motorikus hajtóerő alkalmazását. Tökéletlensége továbbá az eddigi szerkezeteknek az is, hogy sajtolással a tészta kedvezőtlen igénybevételt szenved, tökéletlen, elégtelen sajtolás esetén pedig a tészta a sajtolással szűkített űrt nem tölti teljesen ki, s így a tésztatárcsa egyenlőtlen vastagságú marad, s egyenlő darabokra természetesen nem osztható. Nagy hátrány végül az, hogy a tészta osztását a gépek nem teljesen önműködőlég végezik el, miután a gépbe, előre lemért tésztadarabokat kell adagolni. Szemben • ezzel találmányomban, mely lényegileg abból áll, hogy a földarabol landó tésztát állandó keresztmetszetű és tömörségű szalag alakjában idomítjuk és vezetjük tova állandó sebességgel, egyenlő időközökben pedig a tésztába hatoló kés osztja a szalagot egyenlő hosszúságú darabokra, melyek azonos méreteik mellett természetesen azonos súlyúak is, — a fönt fölsorolt hiányosságok megszűnnek, amennyiben 1. Az új szerkezet a tésztát önműködően adagolja, tehát a tészta nagyobb adagokban való előrelemérésének szüksége megszűnik; 2. a szerkezet főrészei forgómozgást végezvén, igen egyszerűen berendezhető mótorhajtásra is, teljesítménye azonban még kézi hajtás esetén is, kevesebb erőkifejtése mellett sokszorosan fölülmúlja a periodikus működésű osztógépek teljesítményét; 3. a tésztát nem veszi károsan igénybe, hanem a tészta földarabolásának a talál-