63194. lajstromszámú szabadalom • Eljárás lecithintartalmú gyógyhatású tápszerek készítésére

először kisebb mennyiségű tejben szétdörzsölni vagy emulsifikálni s ezt az elegyet keverni a tej teljes mennyiségéhez. A tejet természetesen sterilizálhatjuk, nmit legcélszerűbben a lecithin hozzákeverése előtt végzünk. Lehet továbbá a lecithint először kis mennyiségű vajjal szétdörzsölni, az elegyet kevés tejjel emulsifikálni s ezen elegyet a tejben elkeverni, stb. A fenti módon termelt lecithines tejet azonban nemcsak közvetlenül élvezeti cikk gyanánt, hanem lecithintartalmú tápszerek nyersanyaga gyanánt is használhatjuk föl. Kitűnt ugyanis, hogy a lecithinnek a fönti eljárás szerint elért könnyű absorbeálhatósága s elfödött íze nemcsak tejnél, hanem tejtermékeknél, tehát tejszínnél, vajnál, sajtnál stb. is elérhető, ha e tejtermékeket nem közönséges, hanem a fönti módon lecithinnel kevert tejből készítjük. Ezen tejtermékeknek egyébként a rendes tejtermékekével megegyező előállítása közben a zsírgolyócskákban oldott lecithin a tejzsírcal együtt marad s mint a tejzsír egy alkatrésze jut a tejtermékbei SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás lecithintartalmú gyógyhatású tápszer készítésére, jellemezve azáltal» hogy finoman elosztott állapotban lévő lecithint tejjel elegyítünk. 2. Az 1. alatti eljárás foganatosítás! módja, jellemezve azáltal, hogy a lecithint a tejhez való keverése előtt aránylag kis mennyiségű zsíros tápanyagban, mint tejben, vajban osztjuk el s ezen elegyet keverjük a tejhez. 3. Az 1. és 2. alatti eljárás foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a tejet a lecithinnel való elegyítés előtt részben vagy teljesen sterilizáljuk. 4. Az 1—3. alatti eljárás további kiképezése, jellemezve azáltal, hogy a lecithinnel elegyített tejet ismert módokon tejtermékekké dolgozzuk föL PALUS RÉSZVÉNYTÁRSASÁG NYOMDÁJA BUDAPESTED