63145. lajstromszámú szabadalom • Eljárás oldható keményítő és dextrinek előállítására

Megjelent 1914. évi április hó 221-é

n. IvIR. MAGY. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 68145. szám. IV/h/l. OSZTÁLY. Eljárás oldható keményítő és dextrinek előállítására. DEXTRIN AUTOMAT GESELLSCHAFT M. B. H. CÉG WIENBEN. A bejelentés napja 1912 október hó 2-ika. Jelen találmány eljárásra vonatkozik oldható keményítő és dextrinek előállítására. Az eddig használatos eljárásoknál a keményítőt erősen higított sávval bensőleg keverik, ezen keveréket szárítás által víztartalmának legnagyobb részétől megszabadítják és azután magasabb hőmérséklet mellett megpörkölik. Ismeretesek olyan eljárások is, melyeknél a keményítőt savgázakkal impregnálják vagy a savat konczentrált állapotban és finoman porlasztott alakban adják a keményítőhöz. Ez esetben is a keményítő-savelegyét, amennyire lehetséges, megszárítják. A pörkölést oly módon végzik, hogy a megszárított keményítősavelegyet előzőleg megfelelő hőmérsékletre előmelegített, kavarókészülékkel ellátott serpenyőkbe vagy hengerekbe teszik és itt a kívánt oldhatósági fok eléréséig kezelik. Hátránya ezen eljárásoknak, hogy ily magas hőmérsékletek mellett oly oldható keményítőből, dextrinből és szőlőcukorból álló keverék képződik, melynél az egyes alkotórészek viszonylagos mennyiségének szabályozása csak nehezen érhető el. A találmány tárgyát képező eljárás most azon a megfigyelésen alapul, hogy a dextrináeió víztartalmú állapotban is bekövetkezik és hogy a fokozatos átmenet az oldható keményítő és a legmagasabbrendű dextrinek között alacsony hőmérséklet mellett pontosan szabályozható, ha 1. a savat csak akkor adjuk a keményítőhöz, ha ez oly hőmérsékletek mellett val6 hevítés által, melyek valamivel csirizesedési pontja fölött vannak, oldhatósági állapotát túlhaladta és ha 2. a hőmérsékletet a dextrináció folyamán mindinkább fokozzuk. Ha ezt a két föltételt megtartjuk, mindenekelőtt oldható keményítő, azután fokozatosan alsóbb és fölsőbbrendű dextrinek képződnek, még pedig anélkül, hogy emellett nagyobb mennyiségű szőlőcukor is képződnék. Az alkalmazott hőmérséklet szerint a különböző, egyenlő összetételű termékeket rövidebb vagy hosszabb időn belül nyerjük a hydiolysis minden kívánt állapotnál megszakítható. A hevítés gőz segítségével történhetik, melynek beáramlása szabályozható. Emellett nem szükséges, hogy a felhasznált gőz, amint ez az ismert eljárásoknál történik, túlhevíítessék, hanem közönséges feszerejű gőz is megfelel, miután 105°-tól 150°-ig terjedő hőmérsékletek is elegendők, hogy a dextrinné való gyors és tökéletes átalakulását előidézzük. Miután a nyers keményítőnek csirizese-