62937. lajstromszámú szabadalom • Eljárás erjedt sörnek szénsavval való telítésére

vei a gázok nem vettetnek alá mesterséges összenyomásnak és nem kavartatnak föl szükségtelenül, ami megtörténnék, ha gépi erővel hajtott kompresszoron vezettetnék át és abban sűríttetnék össze. Ennélfogva a gázok akkor vezettetnek az erjedt sörbe, midőn a kíséretükben lévő éterikus, aromatikus olajokkal együtt még íölszabadulási állapotukban vannak, tehát az erjedt sör az erjedésben lévő sörnek teljes ízét és zamatát átveszi. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás erjedt sörnek szénsavval való telítésére, jellemezve azáltal, hogy az erjedő sörből fejlődő szénsavat és az ezt kisérő éterikus olajokkal az erjesztőkádban természetes kompressziónak vetjük alá és azután rendkívül apró hólyagocskák alakjában vezetjük a telítendő sörbe, hogy ennek hullámzásba jövetelét a telítés alatt lehetőleg megakadályozzuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a nyomás alatt álló szénsavat likacsos anyagon át vezetjük be az erjedt sörbe. (2 rajzlap melléklettel.) PALLAS RÉSZVÉNYTÁRSASÁG NYOMDÁJA BUCAPUTIN