62607. lajstromszámú szabadalom • Tejsterilizáló eljárás és berendezés

— 3 -A hőkicserélő berendezésből jövő sterili- [ zálandó folyadék a csőkígyó alsó részén lép be a hevítőkazánba és fönt távozik. A hőkicserélő berendezésben és a hevítőkazánban az állandó értéken tartott keringési sebességet a csatornák belsejében létesített változatlan nyomással biztosítjuk, mi- j mellett ezen csatornák a készülék két ré- I szében, valamint az összekötő csövek egyenlő keresztmetszettel bírnak. 2. A folyadéknak változatlan nyomás alatt való kiáramlását a (t) szivattyú, az (u) tartály és az (r, rl) csapok biztosítják, melyek közül az egyik a be-, a másik a kiömlést szabályozza. A csapok mögött az (s), illetőleg (sl) ellenőrző manométerek vannak elrendezve. Ha a beömlőcsap teljesen ki van nyitva és a manométer a sterilizálás hőmérsékletének megfelelő nyomást mutatja, úgy a kiömlő csap útján a folyadék kiömlése a 3. kívánt mértékben szabályozható. Mivel a beömlő nyomás változatlan értéken tartatik, a kiömlés nyomása azonosan változatlan marad állandó teljesítmény biztosítása céljából. A tejet ezen kezelés után előzőleg ste- 4. rilizált palackokba vagy fémtartályokba légmentesen bezárjuk. A leírásban példaképen ismertetett elrendezés, az eljárás kivitelének egyes részletei, a készülék szerkezeti részleteinek alakja és méretei a találmány lényegének érintése nélkül változtathatók. 5. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás tej tökéletes sterilizálására, melynél a termék nem változik meg, nem kap rossz ízt és emészthetősége nem csökken és melynél a tejet a külső hőmérsékletről fokozatosan a sterilizálás hőmérsékletére emeljük, azáltal jellemezve, hogy a tejet a benne lévő gázok nyomását kiegyensúlyozó nyomásnak vetjük alá és állandó keresztmetszetű csatornákon vezetjük át, nyomáscsökkenés vagy föltorlódás megakadályozása céljából. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási alakja, melynél a tej fokozatos hevítését oly fémfal közvetíti, melynek hőmérséklete csak néhány fokkal haladja meg a tej hőmérsékletét és a tej előzőleg a már kezelt termékből visszanyert meleg útján hevíttetik és ezt követőleg jut a hevítőkazánba, azáltal jellemezve, hogy a tejet a hevítőkazánban hőakkumulátorként működő nagy tömegű víz közvetítésével hevítjük. Berendezés az 1. és 2. igényben védett eljárás kivitelére, jellemezve a folyadéknak állandó nyomás alatt való kiáramlását biztosító szivattyú, egy tartály, egy hőkicserélő berendezés ós egy hevítőkazán kombinációja által. A 3. igényben védett berendezés foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a hőkicserélőberendezés rugalmas lapokkal födött fölületeken nyugvó több egy, más fölött elrendezett hasonló elemből f áll, melyek gyors és tökéletes tisztítást tesznek lehetővé. A 3. igényben védett berendezés foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a hevítőkazán csövei a kazán külső oldalán eltávolítható közlekedőcsövek útján vannak összekötve gyors tisztítás létesítése céljából. (1 rajzlap melléklettel.) PAUA8 BÉ8ZVÉ«YTÁfl8ASÁa NYOMDÁJA BUOAPÉ6TEH