61930. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés mindenféle oldatok, különösen cukoroldatok koncentrálására fagyasztás, kihatás és elpárologtatás útján

Megjelent 1913. évi december hó 9-én. MAGY. GGN IÜR. SZABADALMI jBH HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 61980. szám. iv/I. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés mindenféle oldatok, különösen cukor oldatok koncentrálására fagyasztás, kihajtás és elpárologtatás útján. DR

MONTI EUDO TANÁR TURINBAN. A bejelentés napja 1912 augusztus hó 21-ike. Elsőbbsége 1911 augusztus hó 21-ike. Jelen találmány általánosságban oldatok, különösen pedig cukortartalmú (cukornádból, cukorrépából, szőllőből stb.-ből kapott) levek kezelésére vonatkozik fagyasztás, a jégkristályok között lévő oldható anyagok rendszeres kihajtása és a masszában visszamaradt víz elpárologtatása útján az oldatok gyors ás gazdaságos koncentrálása céljából olyan fokra, melynél azok minőségüknek megfelelően vagy közvetlenül használhatók föl (szőllőszörp, gyümölcsszörp stb.) vagy hogy azokat még csak a cukor (nádcukorlé, > répacukorlé atb.) utolsó, rendes kristályosítási műveletének kell alávetni. Korábbi (186702. sz. belga, 357770. sz. francia, 194235. sz. német) szabadalmaimban eljárást ismertettem répacukor készítésére a mésszel való kezelésre és a szénsavval való szaturálásra szolgáló berendezésekből kikerült lé fagyasztása és ezután következő kihajtása útján; ezen eljárás nyilvánvalóan előnyösen alkalmazható a cukornád levére is, valamint minden más cukortartalmú lére vagy kivonatra, Későbbi tanulmányaim folyamán azt találtam, hogy az invertcukor nem hat 0° C.-hoz nagyon közellévő hőmérsékletnél és így az ily hőmérsékletnél kezelt lé színtelen és nagyon tiszta marad és hogy ennek folytán a levet közvetlenül a diffúziós berendezésekből való eltávozása után lehet hidegen iszapmentesíteni és koncentrálni és pedig úgy, hogy az emiitett műveletek sorrendjét megfordítjuk, ami ezen előnnyel jár, hogy az ekként részben tisztított ló térfogata már eleve az eredetinek körülbelül egy negyed részére csökkenthető és így a mészszel való kezelés és a szénsavval való szaturálás költségei jelentékenyen leszállíthatok. Azt is tapasztaltam, hogy ha a levet hidegen oxidáljuk és szűrjük és ezután alacsony hőmérsékleten koncentráljuk, az abban lévő cukor egy részének kikristályosodását érhetjük el; ezenkívül ezen eljárás termelési hányada növekszik, ha nagyon kis mennyiségű oly anyagokat adagolunk, melyek a fehérjenemű és pektinanyagokat koagulálni és lecsapni, valamint egyidejűleg a lé savasságát közömbösíteni képesek. Végül azt találtam, hogy ha vákuummal működő koncentráló - berendezésűéi, melyben az előbb hidegen koncentrált levet vékony (4—5 cm. vastagságú rétegben sűrítjük be, a kondenzátort körülbelül 0° C. víz-