61925. lajstromszámú szabadalom • Halsütőkemence

Ezért célszerű az alsó (b) sütőtér fenekén két sor egymás alatt és eltoltan elrendezett (c2) fűtőcsövet alkalmazni. Egyenletes meleg és a halak egyenletes barnulásának biztosítása céljából továbbá az (al) válaszfal, valamint a fölső sütőtér födele alatt egyegy sor fűtőcsövet kell elrendezni. Mint előzőleg említtetett a sütőserpenyőkben lévő rostélyokra a sütendő halakat vagy húsdarabokat egyenkint rakjuk rá és azokat a megsülés után egyenkint kell leszedni és tovaszállítás, illetőleg lehűtés céljából lapátokkal hordozóberendezésekre kell helyezni. A leszedés ezen módjánál kikerülhetetlen lenne, hogy a halak nagy része meg ne sérüljön vagy' éppen össze ne törjön, ezenkívül azonban a főző, illetőleg sütőserpenyőnek hosszabb ideig használatlanul kellene állni és ennek következtében a serpenyőben lévő sütőzsír vagy főzővíz lehűlne. Ezen hátrányt az 5. ábrában föltüntetett szállítókerettel kerüljük el. A szilárd keretbe feszített tetszőleges szövésű szitát a rárakott halakkal vagy húsrészekkel a főzőtartályba vagy a sütőrostélyra helyezzük és a főzés vagy sütés befejezése után a keret széleire erősített fogantyúkkal a főzőtartályból vagy a sütőrostélyról leemeljük ós félrerakjuk. Ezáltal a sütőrostélyok időtrabló megrakását, illetőleg a kész árú leszedését, valamint a halak . ós húsrészek megsérülését elkerüljük és helyes üzemet biztosítunk. A szállítókeret az (u) szitából a (t) foglalatból és a (v) fogantyúból áll. A (v) fogantyúk U-vas alakúak, a (t) foglalatok laposvasból vagy tetszőleges szelvénynyel biró fémből készülhetnek és a szita fonása is tetszőleges lehet. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Halsütőkemence, azáltal jellemezve, hogy a kemence egy- vagy több részből áll, melyek mindegyike egy vagy több sütőserpenyővel van ellátva, mely utóbbiak halakkal való megrakás céljából a kemence előtt elrendezett és magassági irányban állítható alzatra hozhatók oly módon, hogy a halak az egyik kemencerészben sütésnek vannak alávetve, míg a másik rész serpenyői a kemence előtt lévő alzaton nyugszanak halakkal való újbóli megrakás céljából. 2. Az 1. igényben védett halsütőkemence foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a kemence előtt elrendezett és a halakkal megrakandó serpenyőket befogadó alzat az alsó serpenyők befogadására második helytálló hasonló alzattal van ellátva, hogy a kemencéből kihúzott mindkét serpenyő halakkal egyidejűleg meg legyen rakható. 3. Az 1. és 2. igényben védett halsütőkemence foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy minden egyes serpenyő gépileg emelhető és fölemelt helyzetükben rögzíthető rostélyokkal van ellátva. 4. Az 1—3. igényben védett halsütőkemence foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a sütőzsírt tartalmazó serpenyők, valamint a halakat tartó rostélyok egymástól függetlenül kerekeken tolhatóan vannak elrendezve, oly célból, hogy a serpenyők esetleg a kemencén kívül maradhassanak és csak a halakkal megrakott rostélyok tolassanak a kemencébe. 5. Az 1. igényben védett halsütőkemence foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a sütőzsírt tsrtalmazó serpenyők kettős fenékkel vannak ellátva, melyek közé közvetlen vagy közvetett fűtőanyag vezethető be. 6. Az 1. igényben védett halsütőkemence foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a kemence sütőtereiben a kerekeken tolható serpenyők és rostélyok alatt csöpögtető serpenyők vannak elrendezve, melyek a halakról lecsöpögő zsírt fölfogják és zsírral telített forró levegő előállítása céljából a fölfogott zsírt részlegesen elgőzölögtetík. 7. Az 1. igényben védett halsütőkemence foganatosítási alakja, jellemezve a (g) rostélyokat emelő és sülyesztő, csa-