61854. lajstromszámú szabadalom • Eljárás az erjesztési hab eltávolítására az élesztőgyártásnál

Megjelent 1913. évi november hó 29-én. ( MAGY. KIR. szabadalmi hivatal SZABADALMI LEÍRÁS 61854. szám. IV/b. OSZTÁHY. Eljárás az erjesztési hab eltávolítására az élesztőgyártásnál. F. WULF AKTIENGESELLSCHAFT CÉG WERLBEN. A bejelentés napja 1912 március hó 21-ike. Ismeretes, hogy a levegőélesztőgyártásnál keletkező, nagyon kellemetlen habzást zsiradéknak olvasztott zsír vagy más efféle alakban való fölvitele által szokták elhárítani. Eltekintve azon nehézségektől^ amelyekkel zsíros anyagoknak erjedő folyadékoknál való alkalmazása jár, a zsír költsége a kapott élesztő súlyegységére számítva, szintén elég jelentékeny úgy, hogy ezen okokból a zsír helyettesítése más olyan anyagokkal, amelyek a jelzett hátrányokkal nem bírnak és lehetőleg olcsóbbak, fontos kérdés az élesztőgyártásnál. Bejelentő már most azt találta, hogy olvasztott zsír, erjesztési zsír és más efféle alkalmazása nélkül le lehet tompítani, ill. egészen el lehet távolítani a habot, ha alkalmas módon levegőáramot fújtatunk iaz erjedő és szellőztetett lére. Ezt legcélszerűbben az erjesztőedények fölött elosztott cső-* rendszer alkalmazásával foganatosíthatjuk, amelyen keresztül finom, egyenletesen elosztott légsugarakat fújtatunk az erjedő és szellőztetett lére. Amint a légsugarak a habbuborékokra jutnak, a hab minden további nélkül eltűnik. Ilyen módon a költséges zsírhozzáadás nélkül ugyanazt érjük el és amellett azon további előnyünk van, hogy az erjesztőedények nem piszkíttatnak be és az erjesztőfolyadékokon, illetve élesztőn nincs dolgunk zsírrétegekkel. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás a hab tompítására az élesztőgyártásnál, jellemezve azáltal, hogy az erjedő és szellőztetett lére finom, egyenletesen elosztott Légsugarakat fújta* tunk. \ Pallat részvénytársaság nyomdája Budapesten