61455. lajstromszámú szabadalom • Eljárás mannit előállítására természetes cukorlevekből

Megjelent 1913. évi október hó 33-én. MAGY. SZABADALMI KIK. HIVATAL SZABADALMILEIRAS 61455. szám. iV/h/i. OSZTÁLY. Eljárás mamiit előállítására természetes cukorlevekből. GUIGNARD GASTON PHILIPPE VEGYÉSZ MELUNBEN. A bejelentés napja 1913 február hó 14-ike. Ismeretes, hogy a mannit a levulozának erjesztése útján keletkezik és pedig akár a nyálkás erjedés baktériumainak, akár a Gayon által ismertetett ós Algir boraiban talált mannit fermentum hatása alatt. A mannit erjesztés útján mesterséges cukorlevekből előállítható, de az így előállított mannit ára rendkívül magas. A találmány tárgya már most eljárás mannit előállítására oly természetes cukorlevekből, melyek hidrolízis útján levuloza szolgáltatására alkalmas polyglükozidokat tartalmaznak. A találmány szerinti eljárás két főrészből áll: 1. A természetes cukorlevek erjesztése oly körülmények között* hogy azok a legnagyobb termelési hányadot adják. 2. Az előállított mannit különválasztása a természetes cukorlevekben vele együtt jelenlévő különféle termékektől. A találmány szerinti eljáráshoz általában véve mindazon természetes cukorlevek alkalmasak, melyek a levulozát akár természetüknél fogva, akár valamelyik poliglükozid invertálása folytán tartalmazzák. Az alábbiakban a találmány szerinti eljárás alkalmazását a legnehezebb esetre, a mannitnak a répalevekből való előállítására vonatkoztatva ismertetem. 1. A természetes lé erjesztése. A mannit gazdaságos előállítása céljából a lehető legnagyobb cukortartalommal biró répából kell kiindulni. Másfelől — hogy a manniterjesztés mannitban maximális termelési hányadot adjon — a lének literenként legalább 150 g. levulozát kell tartalmaznia. Miután a répalevet a szokásos eljárások valamelyikével előállítottuk, ásványi savat és pedig célszerűen kénsavat adunk hozzá és azután azt mindaddig forraljuk, míg a cukor nem invertálódott. A tökéletes invertálás megtörténtével az anyagot fölös mennyiségű karbonát, célszerűen kálciumkarbonát, hozzáadásával neutralizáljuk. Azután bizonyos meghatározott mennyiségű (a lé minden hektoliterére kb. 7 kg.) sörélesztőt adunk hozzá. Ezt az élesztőt előzetesen kis mennyiségű • forró vízben szuszpendáljuk és fél órán át forrásban tartjuk oly célból, hogy az élesztőt tökéletesen megöljük. Az élesztő hozzáadása után a levet koncentráljuk mindaddig, míg a kívánt levuloza tartalmat el nem értük. A koncentrálást