60629. lajstromszámú szabadalom • Elrendezés tej és hasonló tápanyagok beszárítására szolgáló készülékeken
A belső (34) tartány tej fölvételére szolgál bepárologtatás céljából. A tejet folytonosan, megszakítás nélkül vezetjük be s a tartányt egy tömören záró (a rajzban föl nem tüntetett) fémkupakkal zárjuk el, amelytől egy nagyobb átmérőjű cső egy exhaustorhoz vezet, mely a gőzöket a tejtől elszívja. A tej a tartányban erősen fölmelegszik s besűrűsödik, mi mellett egy (37) keverővel való állandó mozgatás révén a (38) tengelyen tartjuk. Ha a megkívánt besürítési mértéket elértük, a tejet egy csövön keresztül a fenéken át elvezetjük s ugyanoly mennyiségű új tejet vezetünk be. Az ehhez a sűrítéshez szükséges meleget, gyakorlati szempontból véve, teljesen ingyen kapjuk. Ha a tej ilymódon meg van szabadítva eredeti víztartalmának 3 /s—s /* részétől, úgy tovább kezeljük a szárítókamrában addig, amíg csak 2—5% vizet tartalmaz. A tejet megszakítás nélkül vezetjük hozzá a (32) edényhez; a (31) táphenger vékony összefüggő réteg alakjában fekteti a lassan mozgó fémszalagra, mely a szárítókamrába továbbítja, ahol túlhevített tiszta levegő behatásának tesszük ki, amelyet az alább közelebbről leírandó módon vezetünk a kamrába. Az anyag a (9) késhez való érkezésekor a fönt említett nedvesség-tartalommal bír, vagyis gyakorlatilag véve száraz anyaggá van átalakítva, melyet a (9) kés egész szélességében lekapar s amely egy szekrénybe vagy edéüybe hull. A légkeringésnek a szárítókamrában való ellenőrzésére a következő elrendezés szolgál: A kamra menyezete, padlózata és (20) homlokfala tömören vannak építve, a hátfal ellenben és a két oldalfal, (melyek tehát a rajz síkjával párhuzamosak) kettős falakként vannak kiképezve. A (39) belső fal lyukasztott téglákból áll s eközt, valamint a közönséges falitéglákból készített (40) külső fal között egy kb. 15 cm. széles légcsatorna van. A kamra belsejében megfelelő helyeken a (42, 43) fűtőelemek vannak elhelyezve. A kályha hátfalán fölül egy (44) exhaustor van elhelyezve, mely egy (45) cső által a (41) csatornával és egy (46) cső elágazás által a szárítókamra belsejével áll összeköttetésben. Egy másik- (47) fuvómű által a kamra mellső végén a (48, 49) nyílásokon keresztül tiszta túlhevített levegőt fújunk be és pedig fönt a (21) szalag fölött, tehát úgy, hogy fönt a levegőáram iránya megegyezik a szalag haladásának irányával,, lent pedig azzal ellentétes. A meleg levegő tehát a hátfal felé szorittatik s a fcejrétegből kifejlődő összes nedvességet elszívja a (44) exhauster. A túlhevített levegő hőmérsékletének szabályozása által, amely levegőt (48, 49)-en keresztül vezetjük be, a szárítás foka is igen pontosan szabályozható, ami egyébként részben a (21) szalag sebességének változtatása által is történhet. A szárító melegét különben alátüzelés és meleg levegőnek forró légcsatornákon át való keringése, vagy vízfűtő-csőrendszer alkalmazása által is előállíthatjuk, mint pl. sütőkemencéknél, ha a kamra téglából vagy hasonló anyagból van építve. A (21) szalag hossza és szélessége, valamint a hengerek átmérője és hossza szükséglet szerint, illetve a megkívánt teljesítménynek megfelelően változtathatók. De nincs a találmány a rajzban föltüntetett elrendezésre sem korlátozva; így pl. a (22) henger jobban balfelé (körülbelül az (50) keresztnél), a (31) táphenger pedig a (32) tálcával együtt közvetlenül a (23) henger alatt lehelyezve, s amellett a (21) szalag; haladási iránya is megfordítható. Ha a körülmények megengedik, ugyanazon készüléken egymásután kazein és nyers tejcukor (szárított savó) állítható elő. A savó szárításánál teljesen úgy járunk: el, mint a tejnél; ez idő alatt a sajtanyag sajtolás alatt áll. Ha a savó szárításával elkészültünk, úgy a tüzelést félbeszakítjuk. A kályha elég forró a kazein szárításához. A tejkavarót egy másfajta kavaróval helyettesítjük, mintegy oly szerkezetűvel, mint az úgynevezett «Siroccó» kávédob. A sajtanyag a (34) edényben van, melyben állandó mozgásban tartjuk, míg C3ak száraz nem lesz, azután pedig a kavaró segélyével az edény egy nyílásba torkolló csövön, vagjr
