60554. lajstromszámú szabadalom • Húsaprítógép
Megjelent 1913. évi augusztus hó ^-én. MAGY. szabadalmi KIR. hivatal SZABADALMI LEIRAS 60554. szám. XVIII/a. OSZTÁLY. Húsaprítógép. lassen johannes christian gyáros kiel/m voordeben. A bejelentés napja 1912 augusztus hó 1-je. A tapasztalat azt mutatta, hogy a húsnak vágókéssel való fölaprítása sokkal jobb termék készítését teszi lehetővé, mint az az altalánosan használatos hüsdarabokkal es hasonló készülékkel lehetséges. Ennek oka abban rejlik, hogy a húsdarálógépek a húst többé-kevésbbé összesajtolják és ennek következtében a húsból a szétaprítás (előrehaladásával a húslé mindjobban kisajtoltatik. Ez különösen kolbászárú készítésénél pótolhatatlan kárt jelent, mert a húslé a hússal többé bensőleg nem egyesíthető, ennek következtében a kolbász ízetlenné és t-zárazzá válik, míg ha a húslé benmarad a húsban, a készítmény jóízű és kellő nedvtartalmú marad még az esetben is, ha hosszabb ideig raktározzuk. A találmánybeli géppel minőségileg igen jó eredményt és emellett mennyiségileg is a használatban lévő húsapritógépekkel egyenlő teljesítményt érünk el. Egy födéllel elzárható, hengeres fenékkel biró vályú alkalmazása mellett, amelynek belső fölületén egy vagy több beállítható és kicserélhető kés van elrendezive, amelyek forgattyú segélyével vagy gépi hajtás útján forgásban tartott szárnnyal működnek együtt, a találmány lényege abban van, hogy * vályú hengeres fenekéhez központosán ágyazott szárny csavarvonalalakban vezetett ,és a kés vagy kések előtt elvonuló hozzávezető fésű gyanánt van kiképezve, amély a szétaprítandó anya^got a késekhez hozzávezeti és a szétvágás alatt fogva tartja. A .találmány további jellemzője abban van, hogy a vályú belső fölületén elrendezett kés vagy kések iszarbadon fekszenek a vályúnak egy célszerűen hengeres bővítése előtt, oly célból, hogy a szétaprított anyag a kések mögül ismét visszajuthasson a vályúba. A mellékelt rajzon a találmány tárgyár nak példaképeni foganatosítási alakja van íöltüntetve, és pedig az 1. ábra a húsaprítógép függélyes keresztmetszete, a 2. ábra a gép fölülnézete nyitott födélnél, a 3. ábra a hozzávezető gyanánt szolgáló fésűszárny egy részét mutatja, míg !a 4. ábra a 3. ábrabeli fésűszárny keresztmetszete1 . :Yz (a) födéllel elzárható (b) szekrényben elrendezett (c) vályú hengeres fenékkel van ellátva. A (c) vályú belső fölületén, célszerűen kétoldalt (d) késpengék vannak beállíthatóan és kicserélhetően elrendezve, amelyek ellentétes oldalaikon
