59910. lajstromszámú szabadalom • Munkagép zsemlyék előállítására

Megjelent 1913. évi junius hó 19-éa. MAGY. SZABADALMI Iíüi HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 59910. szám. X/j OSZTÁLY. Munkagép zsemlyék előállítására. SIEGL HEINRICH PÉK WIENBEN ÉS ENGEL JULIUS MALOMTULAJDONOS FELIXDORFBAN. Pótszabadalom a 46684. sz. szabadalomhoz. Bejelentésének napja 1912 március hó 5-ike. Elsőbbsége 1911 március bó 15-ike. Azok a törekvések, hogy a zsemlyéknek bevágásait a nehéz és időrabló kézimunka helyett époly tökéletesen lehessen gépek alkalmazásával is létesíteni, oly gépeknek szerkesztésére vezettek, melyeknél körpályán és egyidejűleg egymás felé mozgó vágó szárnyak a tésztát hasonló módon munkálják meg, mint ahogy ez a kézimunkánál történik. A vágószárnyak lengési pályái a tésztadarab függélyes középvonalában metszik egymást, minek következtében ezen szárnyak bevágásokat létesítenek. Az alakítandó tésztadarabnak megfogására egy hosszirányban eltolható központosító tövis szolgál, mely a szárnyaknak működése közben a tésztából kiemelkedik. Ezen 46684. számú törzsszabadalomban védett gépnek azonban az a hátránya, hogy a szárnyak azt a nyílást, melynek keletkezését a tövis a tésztadarabban okozza, nem zárják el, ami nemcsak a zsemlye külsejére hat kedvezőtlenül, hanem a sütésnél is hátrányos és a zsemlye jó izének is kárára van. Ha ellenben a tövist elhagyjuk, a gépen előállított zsemlye túlságosan magas és inkább kalácsalakú lesz, ezenkívül fölső fölülete korántsem oly tiszta, mint kézimunka esetében, ami úgy az árú tetszetősségének,, mint a sütési folyamatnak hátrányára van. Az ismert gépeknek ezt a tökéletlenségét a jelen találmány szünteti meg. A találmány szerint a vágószárnyakkal egy második, az utóbbiak között ágyazott, föl- ós lefelé tolható szárnycsillag működik együtt, melynek szárnyai a vágószárnyak alakjának megfelelően vannak görbítve. Ez a szárnycsillag a zsemlye fölső fölületét lenyomja ós ezt teljesen tisztán képezi ki úgy, hogy a gép oly zsemlyét ké-Bzít, mely a kézimunkával előállított zsemlyével mindenben megegyezik, minek következtében a sütési folyamat is azonos lesz és a két zsemlye ízben is megegyezik egymással. A találmánynak egy foganatosítási alakja a mellékelt rajzban példaképpenvan föltüntetve. Az 1. ábra a gép hosszmetszete. A 2. ábra vízszintes metszet. A 3. ábra részletrajz. A 4. és 5. ábra a központosító tövisnek oldal- illetve alulnézete. A 6. ábra hosszmetszet a részeknek má» állásánál.