59858. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés tej beszárítására

TÖvid idő alatt nagymennyiségű szárított tej állítható elő. Ha az a kívánság, hogy csakis lefölözött tej száríttassék, a (C) tejszínkiválasztót kikapcsoljuk és a tejet az (F) sterilizátorban ózonizáljuk, azután a nedvességet a párologtatóban párologtatjuk el úgy, hogy a tejet kocsonyaszerű állapotba hozztfk. Ezt a tejet azután a szellőztetőben a levegő behatásának tesszük ki, vagy há szükséges, közvetlenül az (N) dobba vezetjük, majd darabokká átváltoztatva, az őrlőberendezésben porrá alakítjuk. Az esetben, ha kondenzált tejet kívánunk, á tqjet a (H) párologtatóból vagy a (J) légtartályból közvetlenül lehet megfelelő edényekbe betölteni. Az (N) hengerek hőmérséklete 21 és 40 C fok között változik, míg a hűtő (Ul) hengerek hőmérséklete 0 fok C vagy még alacsonyabb is lehet. Ily módon a tej hőmérséklete a forró és hideg (U, Ul) hengerekkel való váltakozó érintkezésénél nem lehet nagyobb 37 C foknál. Rendes hőmérséklete azonban körülbelül 15y2

—22 C fok lesz. Az (L2) csőben lévő nyomólevegő a tejet a (V) hengerre fecskendezi, melynek hőmérsékletét körülbelül null C fokon tartjuk. Ily módon a tej megalvad, szilárd alakot vesz föl és a (V2) kés segélyével szalagokra vágható. Megjegyzendő, hogy a forró nyomólevegő, mely az (L2) csövön keresztül érintkezik a tejjel, a tejben még benfoglalt vízgőz további elpárologtatását idézi elő. Ezen elpárolog' tatás által a tej még tovább sűríttetik, erősebben száríttatik be és ennek következtében a (V) hengerrel való érintkezésénél gyorsabban is akad meg. Az előbbiekből látható, hogy a lefölözött tej szivattyú segítsége nélkül az (F) sterilizátoron, a (H) elpárologtatón ós a szellőztetőn áramlik át és végül a (K) tartályba jut. Ezen lefelé való folyás közben a tejet azonnal keverjük, az (F) sterilizátorban megtisztítjuk, azután a (H) tartályban az (U) és (Ul) forró és hideg hengerekkel való érintkezés útján elpárologtatjuk és a kondenzált tejet a (J) szellőztetőben levegővel hozzuk érintkezésbe és végül a (K) tartályba juttatjuk. Innen a tej kondenzált állapotban elvehető és eladható vagy az (N) dobban ezután következő kezeléssel szalagokká vagy darabokká alakítható. Ez utóbbi folyamatánál azonban a tej már nem folyik á cső fesése következtében a dobba, hanem erre a célra (L) szivattyút alkalmazunk, hogy a teljes berendezéshez szükséges épület túlságos magasságát elkerüljük. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás tej beszárítására, jellemezve azáltal, hogy a nehézségi erő befolyása alatt áramló, tejet útjában ózonnal kéverjük, azután váltakozva meleg, illetőleg hideg befolyásának tesszük ki, elpárologtatás által víztelenítjük, azután lehűtés által megalvasztjuk, mire az így nyert masszát széttördeljük és végül porrá őröljük. 2. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a lefölözött és az elpárologtatós által beszárított tejhez levegő vagy oxigén hozzávezetése mellett az előzetes lefölözésnél nyert tejfölt a célnak megfelelően hozzáadjuk. 3. Az 1. és 2. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy az ozonizált tej vékony rétegben zeg-zugos úton áramlik végig, melyen azt minden zeg-zugos foknál fölváltva fölmelegítjük, ill. lehűtjük, míg az ez alkalommal képződött gőzöket egyidejűleg leszívatjuk. 4. Az 1—3. igényekben védett eljárás foganatosítás! módja, azáltal jellemezve, hogy a szellőztetett és célszerűen tejföllel kevert, beszárított tejet forró nyomólevegővel hozzuk érintkezésbe, mely a nedvességet eltávolítja, a tejet porlasztja és megalvasztás céljából hűtött fölülettel hozza érintkezésbe. 5. Az 1—4. igényekben védett eljárás foganatosítására való berendezés, azáltal jellemezve, hogy a berendezés áll levegőozonizálóval összekötött keverókészülék-