58648. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsír, művaj stb. szagtalanítására szolgáló szer készítésére

Megjelent 1913. évi február hó 11-én. MAGY. KIR. SZABADALMI fgg

f HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 58648. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás zsír, mfivaj stb. szagtalanítására szolgáló szer készítésére. IFJ. SZIGETVÁRY FERENC CUKRÁSZ ÉS MAGYAR D. LEO MAGÁNZÓ BUDAPESTEN. A bejelentés" napja 1912 január hó 26-ika. Jelen találmány tárgya eljárás oly szer készítésére, melynek alkalmazásával a tésztához, süteményhez használandó zsírt vagy művajat teljesen szagtalaníthatjuk és így mindennemű tésztaételek készítéséhez használhatjuk. A találmány lényegében egyes szerek oly módon és arányban való összeállítása, melynek alkalmazásával zsírból vagy művajból a kellemetlen szag kihajtható. Az eljárás a következő: Háromnegyed liter vizet fölforralunk s forralás közben 10 deka cukrot és egy tojásfehérjét adunk hozzá. Ha ezen anyag a folyadékban föloszlott, egy deka kamillaétert és négy csöpp benzoldehidot és két csöpp fehérdióolajat csöpögtetünk bele; az anyagot jól összekeverjük és a szükséghez mérten 3-5 gramm szódabikarbónát keverünk bele. Az így készített anyagot lehűtjük és üvegbe öntjük. Ezen szerből .pgy-egy kg. zsírba vagy vajba egy kanállal gyúrunk, ami a szagot teljesen kihajtja. Ha a tésztába akarjuk gyúrni, úgy a vaj és tészta összegyúrása közben adunk megfelelő mennyiségű szagtalanító szert. Jelen találmány egyéb kivitelben is hozható forgalomba, aszerint, amint az az anyag szagtalanításához szükséges. SZABADALMI IGÉNYEK. Eljárás zsír, művaj stb. szagtalanítására szolgáló szer készítésére, jellemezve azáltal, hogy háromnegyed liter vízbe főzés közben 10 deka cukrot, egy tojásfehérjét, egy deka kamillaétert, 4 • csöpp benzoldehidot, két csöpp dióolajat és 3—5 gramm szódabikarbónát adunk, melyet a zsírba, vagy vajba gyúrunk szagtalanítás céljából. U RÉSZVÉNYTÁRSASÁG ovOMOAJA