57361. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék a tej friss voltának valamint higieniai szempontból kifogástalan származásnak megállapításra

Az eljárást célszerűen a következőkben leírt módon foganatosítjuk. Körülbelül O'l köbcentiméter metilenkéknek abszolút alkoholban való telített oldatát körülbelől 70 köbcentiméter desztillált vízzel összekeverjük és ezt az oldatot körülbelől 30 köbcentiméter abszolút alkohollal összeelegyítjük. Az ily módon keletkező oldatból körülbelől 1 köbcentimétert veszünk 50 köbcentiméter tejhez. Minthogy a tej ezen eljárásnál csak igen kékes színt kap, a színezés, valamint a színtelenítés fölismerésére is szükséges, hogy festett tejet ugyanezen tej egy festetlen próbájával összehasonlítsuk. Ezen célból a színtelenítés összehasonlítására használt és a mellékelt rajzon példaképen föltüntetett készüléknél a próba megejtésére való és úgy a tejet, mint a vizsgáló folyadékot fölvevő (a) palackhoz egy kis függőleges (b) reagensüvegecske van hozzáforrasztva, melybe ugyanoly származsú föstetlen tej jut, ugy hogy ily módon abban a helyzetben vagyunk, hogy úgy a színtelenítést, mint a színtelenítés időpontját is fölismerjük. A palack űrtartalma úgy van megválasztva, hogy az a kívánt tejmennyiséget, a ] vizsgáló oldatot is fölvehesse és pedig, mint említettük, körülbelől 50 köbcentiméter tejet és 1 köbcentiméter oldatot. A palacknak a légmentesen záró (c) dugaszt fölvevő fölső része célszerűen tölcséralakú, hogy a vizsgálandó tej és a vizsgáló folyadék beöntését megkönnyítsük. Pontos vizsgálat érdekében a palacknak jól kell záródnia. A tej friss voltának meghatározása oly módon történik, hogy a vizsgáló folyadéknak körülbelől 1 köbcentiméterjét beöntjük az (a.) palackba és azután hozzáöntünk 50 köbcentiméter tejet, miáltal igen gyenge kékes színűre festett keverék áll elő. Emellett a palack annyira töltendő meg, hogy a dugó és a tej között közbenső szabad légtér ne maradjon. A kis (b) oldalcsövet ugyanezen, azonban még nem festett tejjel töltjük meg. A tej vizsgáló készüléket nyáron a meleg szobába visszük és itt a nap hevének teszszük ki, télen pedig fűtött helyiségben a kályha közelébe helyezzük. Ha a tej nem eléggé friss arra, hogy a használatra jó volna, az félórán belül színtelenné válik, ami a palackban levő festett tej színének a kis függőleges (b) csőben lévő festetlen tejjel való összehasonlításból kitetszik. Ha a palackban levő keverék még félóra után sem válik színtelenné, úgy arra következtethetünk, hogy a tej friss, illetve romlatlan. Világos, hogy a kis (b) oldalcsőben lévő föstetlen tejet nem keverjük oldattal, hanem hogy ez a tej kizárólag arra szolgál, hogy ellentétes színhatás által könnyen megállapíthassuk azt az időpontot, mikor következik be a tej esetleges színtelenítése az (a) palackban. Ha nem vennők ezt a színhatást segítségül, úgy ennek az időpontnak megállapítása lehetetlen volna, minthogy, mint már említettük, a tejnek festése a jelen találmány eljárása szerint csak igen gyenge. SZABADALMI IGÉNY I:K. 1. Eljárás a tej friss voltának metilénkékoldattal való meghatározására, azáltal jellemezve, hogy aránylag nagy mennyiségű tejet metilénkék igen gyönge oldatával összekeverünk, miáltal öreg tejnél vagyis oly tejnél, melynél a baktériumok száma igen nagy és az enzymek már megsokszorozódtak, a színtelenítés már rövid idő múlva (félórán belül) bekövetkezik. 2. Az 1. igényben védett eljárás változata, azáltal jellemezve, hogy a meghatározásra oly oldatot használunk, melyet úgy állítunk elő, hogy körülbelől 01 köbcentiméter metilenkéknek abszolút alkoholban való telített oldatát körülbelől 70 köbcentiméter vízzel keverjük és ezt az oldatot körülbelől 30 köbcentiméter abszolút alkohollal elegyítjük, mire a vizsgálathoz ezen oldatnak körülbelől 1 köbcentiméterét használjuk 50 köbcentiméter tejhez. 3. Készülék az 1. és 2. igényben védett eljárás foganatosítására, jellemezve lég-