56985. lajstromszámú szabadalom • Berendezés és eljárás szárításra és zsírtalanításra

szeit egymástól könnyen szétválaszthatjuk, amennyiben a szilárd anyag fölött lévő lényeges könnyebb rétegeket az (m, n) csonkákon át vezetjük ki. Emellett a húsréteg fölött lévő (m, n) kivezető csonkákat a zsírrétegek 'eltávolítására és egyidejű osztályozására használhatjuk föl, viszont a lényegesem nehezebb, különösen enyvléből álló folyadékrétegeket főleg a húsanyag alatti (11) vályún át távolítjuk el. Ilyképen tetszésünk szerint arról is gondoskodhatunk, hogy a zsírelvonás ellenőrizhetően történjék úgy, hogy a zsírelvonást a megkívánt mértékig folytathatjuk, mimellett arról is gondoskodhatunk és célszerűen gondoskodunk is, hogy a zsírnak csekély %-ú mennyisége a húslisztben maradjon. Egyrészt nem ajánlatos a 'húslisztben t-úlnagy zsírtartalmat meghagyni, mert ez veszteséget jelent; máslől azonban a húslisztet nem szabad (teljesen zsírtalanítani, különbéin az, azzal etetendő állatok a hús lisztet nem eszik meg. Minthogy la fönt leírt berendezésnél kivezető szervek nemcsak a szilárd alkatrészek alatt, hanem fölött is alkalmaztatnak, több csonka lévén elrendezve, a zsírt a legfölső kivezető csonkákon át kivezethetjük és ha zsírnak jelenlétét a zsírréteg fölötti legközelebb fekvői csonka szintjében még ki tudjuk mutatni, úgy a jma- I radékzsír szintjét a (11) kivezető szervek segélyével sülyesztjük; ha továbbá az enyvlén még bizonyos vastagságú zsírréteget tudunk kimutatni)

mely a legalsó kivezető csonka szintjéről ismerhető föl,, úgy a készülék méretei ismertek lévén, a. még benlévő zsírnak mennyiségéről pontosan tájékozva vagyunk, mely zsírt ezután, amennyiben a (11) kivezető szerveket a még benlévő folyadékok további eltávolítására használjuk föl, a húslisztanyagon áthajtjuk. Ekkor biztosak vagyunk: abban, hogy bizonyos mennyiségű zsír megtapad, 'ezen megtapadás által azonban túl sok zsír nem vész kárba, azaz fölös zsír mem jut a húslisztbe. A leírt berendezés használatánál az enyvlének és zsírnak kényelmesebb szétválasztása érhető el és a zsírnak fajták szerinti jó különválasztása is keresztülvihető. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Az 53918. sz. törzsszabadalomban védett szárításra és zsírtalanításra szolgáló berendezésnek továbbképzése, azáltal jellemezve, hogy az anyag elíbe>lyeződése alatti kivezető szerveken kívül ezek fölötti is vannak kivezető szervek ialkalmazva. 2. Az 1. lalatti berendezésben alkalmazott zsírnak, enyvlének és szilárd állati alkatrészeknek szétválasztásária szolgáló eljárás, azáltal jellemezve, hogy a szilárd végterményben visszamaradó százalékos zsírtartalom minőségének, valamint mennyiségének könnyű szabályozása céljából a zsír legnagyobb részét a szilárd alkatrészek fölött és az enyvlét az utóbbiak alatt vezetjük ki. (1 rajzlap melléklettel.) 'PALLAS RÉSZVÉNN TÁRSASÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEN