56849. lajstromszámú szabadalom • Pasztörizáló készülék
végén lyukgatott és a (8) csatornák .vann ak elrendezve, melyek a (2) szekrény-, homlok-, valamint elő- és hátsó fala fölött patkóalakban kiterjeszkednek és fölfelé nyúló (9) elágozások kai vannak ellátva. Mindegyik (9) elágazás a (10) szelepnyílás útján a két szekrény között levő térrel közlekedik úgy, hogyha ezen térbe gőzt bocsátunk be, az a (10) nyílásokon át a (9, 8) csatornákba és ezeknek lyukasztásain át a pasztörizáló térbe áramlik, mimellett a gőz egyenletesen eloszlik úgy, hogy a pasztörizáló térben levő valamennyi tejes palack egyidejűleg ugyanazon hőmérsékletnek van kitéve, miáltal a pasztörizáló térnek egyenletes kezelését, valamint annak megakadályozását érjük el, hogy a pasztörizálandó anyag egy részét túl kell hevíteni, hogy az anyag többi része a pasztörizáláshoz szükségelt kellő kezelésben részesüljön. A gőz ily módon szabadon körüláramlik a belső szekrényen ós e körül, mimellett a pasztörizálandó anyag a gőz hatásának közvetlenül van kitéve. A két szekrény között levő térben foglalt gőzköpeny a pasztörizáló teret közvetve hevíti és egyúttal megakadályozza a belső szekrényből történő gyors hőkisugárzást. Miután a készülékbe a pasztörizálandó anyagnak a pasztörizáló hőfokra való fölhevítésre elegendő gőzmennyiséget bevezettük, a (10) nyílásokat a (11) lemezes szelep segélyével elzárjuk. A szelepnek csavarmenetes orsói az (1) szekrénybe csavarolt (12) anyákban elforgathatok úgy, hogy a szelep tisztítás és javítás céljából könnyen és gyorsan kivehető. A szeleporsók (12') kézi kerekekkel vannak ellátva. Hogy a palackoknak a hőmérséklet gyors emelkedése, illetve túlmagas hőmérséklet fontartása következtében való megrepedést meggátoljuk, a pasztörizáló tér hőfokának szabályozására közvetlenül a belső szekrény (8) csatornába torkoló (13) légcsatornák vannak elhelyezve, melyeken át a pasztörizáló térbe külső levegőt vezethetünk. Ezen (13) légcsatornák (14) forgó tolattyúk útján zárhatók el, melyek lapos belső oldalukkal az (1) szekrényen megerősített (15) J karimán vannak tömítve és egy ezen kari- ' mába csavarolt (17) fejjel ellátott (16) szárnycsavar körül kilengethetők és ezen csavar segélyével tetszőleges helyzetben rögzíthetők, mimellett a (14) tolattyú szorosan rászoríttatik a (15) karimára. A (3) ajtó ugyancsak ily zárható (13') légbebocsátó nyílással van ellátya. A (14) tolattyúk beál lítása által a légbebocsátó nyílások nagysága szabályozható. A (14) tolattyúk külső menetekkel bíró (18) csőtoldattal vannak fölszerelve, melyre azalatt, mialatt a készülékbe gőz vezettetik, a (20) süveg van rácsavarolva. A pasztörizált anyag és a palackkosarak gyors lehűtésére — hogy ezek kiemelésük céljából megfoghatók legyenek — a paszterizáló térbe vizet eresztünk be azáltal, hogy a (20) süveget eltávolítjuk és a (18) csőtoldathoz valamely vízforráshoz vezető tömlőket kapcsolunk. Hogy a palackok a hideg vízzel való hirtelen érintkezésnél meg ne repedjenek," a vizet csak lassankint bocsátjuk be úgy, hogy az először belépő víznek elég ideje van, hogy a (8) csatornák és a pasztörizáló tér falainak melege által előmelegíttessék, mielőtt a szekrény fenekétől elálló palackfenekeket eléri. A víz további beáramlásánál hőmérséklete folytonosan alább száll, mimellett fokozatosan a pasztörizáló tér egész melegét fölemészti úgy, hogy a tej palackrepedés veszélye nélkül lehűl. A (2) szekrényen a különféle nagyságú palackoknak megfelelően (21, 22 23) túlfolyató csövek vannak elrendezve, melyek megakadályozzák, hogy a hűtővíz a palack torkolata fölé emelkedjék. Azonkívül a két (1, 2) szekrény (24, 25, 26) vízlebocsátó csövekkel van felszerelve, melyek a túlfolyató csövekhez hasonlóan elzáró szervekkel vannak ellátva. A készülék a belső szekrénnyel összekötött (27) biztosító szeleppel van ellátva, hogy nagy gőzfeszültségeket elkerüljön, azonkívül kívülről leolvasható (28) termométer nyúlik be a belső szekrénybe úgy, hogy a pasztörizáló térben uralkodó hőmérséklet könnyen megállapítható és gőz, | levegő vagy víz bevezetése által szabályozható.
