56497. lajstromszámú szabadalom • Hűtő folyadékokhoz első sorban pedig tejhez

Megjelent li»12. évi július hó lO-én. MAGY. ggg> KIR. SZABADALMI jBff HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 56497. szám. XVIIÍ/c. OSZTÁLY. Hűtő folyadékokhoz, elsősorban pedig tejhez. HELM WILHELM MAGÁNMÉRNÖK BERLINBEN. A bejelentés napja 1911 junius hó 19-ike. Az eddigi hatásos tejbűtők, melyek jéggel, vagy valamely hűtőkeverékkel dolgoznak, valamely szivattyút vagy pedig forgómozgást igényelnek azon célból, hogy a tej a hűtőfölületeken elég alacsony hőfokra hűljön le. Emellett ezen hatásos hűtőberendezések igen költségesek és nem tesznek eleget azon követelménynek, hogy a hatályos hűtés szivattyúnak, vagy valamely forgó mozgás fölhasználása nélkül legyen eszközölhető. Jelen találmány tárgya oly hűtő, mely igen hatályos hűtést létesít mindenféle szivattyú és forgató mozgás fölhasználása nélkül. Mellékelt rajzon látható jelen találmány egyik példaképeni kiviteli alakja: 1. ábra a készülék oldalnézetét, a 2. ábra részleges függélyes metszetet nagyobb léptékben tüntet föl. A hűtő áll egy (W) tartányból, melynek lejtős, simán vagy hullámosan kiképezett oldala szolgál hűtőfölületként; ezen tartány, mely legcélszerűbben teknőalakú, annyira töltetik meg jéggel, vagy valami más hűtőkeverékkel, hogy ez a hűtőfölületet teljesen befödi és a hűtés folyamata alatt rajta nyugszik. A hűtőfölület külső oldalán folyik le a (g') tartányból a tej, mely az (m, ml) helyeknél indul ki. Ezen tej végig fut a hűtőfölületen, alul egy csészében összegyűl és valamely edénybe vagy kamrába vezettetik. A tej, mely melegét a fölötte lévő hűtőkeveréknek átadja, azt mintegy fűti úgy, hogy a hűtőkeverék olvad és á fölolvadt hűtőkeverék végigfutva a hűtőkeverék mellső oldalán (r) csövön távozik valamely edénybe. 2. ábrán van a hűtés folyamata részletesebben megmagyarázva. Ha pl. a tartányban jégből és sóból álló 12°-ú hűtőkeverék van és a tej a (§') tartányból 35°-on távozik, úgy a tartány belső oldalán igen gyorsan keletkezik egy körülbelül 10°-os elolvadt folyadék. Az elolvadt hűtőkeverék és a (v) tej a jelzett nyilak irányában állandóan egyenáramban folynak végig a hűtőfölületen, miközben a tej melegét leadja és az elolvadt hűtőkeverék ezen meleget fölveszi. Mivel azonban az elolvadt hűtőkeverék keresztül folyik a fölötte ágyazott hűtőkéveréken és azzal állandóan érintkezik, a hűtőkeverék egyes részei állandóan elolvadnak és az olvadási terméket ezáltal ismét lehűtik úgy, hogy az olvadási termék hőfoka csak igen lassan emelkedik és a hűtőfölület végén aszerint, hogy az