56271. lajstromszámú szabadalom • Eljárás folyadékok különösen tej sterilizálására

Megjelent 1912. jóvl junius hó 7-én. MAGY. SZABADALMI KIR HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 56271. szám. iV/e OSZTÁLY. Eljárás folyadékok, különösen tej sterilizálására. AHRNDSEN GHRISTIAN ÜGYVÉD M/M

FRANKFURTBAN, MINT AZ ELHALT KURKA RICHÁRD GYÁROS HAGYATÉKÁNAK BÍRÓILAG KIRENDELT GONDNOKA. A bejelentés napja 1911 májas hó 25-ike. A jelen találmány tárgya eljárás folyadékoknak, főleg' tejnek sterilizálására. Ajánlották már, hogy a tejnek és más folyadékoknak sterilizálása céljából azokra ibolyántúli (ultraibolya-) sugarakat engedjenek hatni, ismeretes továbbá az is, hogy ilyen sugarak segélyével csak akkor lehet sterilizást elérni, ha a tejet vékony rétegben teszik ki a sugárzásnak, mert különben a fényáthatatlanság folytán a csírák megölése nem megy végbe. Ehhez képeist már többféle kísérletet tettek, hogy a tejet erre a célra lehetőleg vékony rétegben kiterítsék. így pl. ajánlották vékony rétegeknek centrifugák segélyével való előállítását, amikor azonban kitűnt, hogy ezen eljárás alkalmatlan, mer t centrifugálás folytán a tej egyes alkatrészeinek elkülönítése megy végbe. Ismeretes továbbá az is, hogy a tej sterilizálásánál ibolyántúli vagy más sugarak segélyével^ a folyadékok alacsony hőmérsékletre lehűtötték, mert azt találták,! hogy a csírák alacsony hőmérsékletnél könnyebben megöletnek. Mi már most azt találtuk, hogy sikerül a tejet vagy más folyadékot lehetőleg vékony rétegben azáltal megkapni, ha a folyadékot lehűtés útján tetszés szerint alakított tömbök vagy lapok alakjában megmerevedni engedjük, amelyeket azután az ibolyántúli vagy hasonló sugarak hatásának teszünk ki. Ezen sugárzás behatására a megmerevedett folyadék újra fölolvad és pedig egyrészt a természetes fölmelegedés és másrészt a sugarak behatása folytán. A megolvadási folyamatnál azután rendkívül vékony rétegek keletkeznek,^amelyek az ibolyántúli sugarak átbocsátásáhozi szükséges állapotban vannak. Másodsorban mindenesetre az is tekintetbe jön, hogy az. erős lehűtés folytán a csírák mozgási képessége csökken úgy, hogy azok a sugárzás hatása alól nem vonhatják ki magukat. Miután a teljesen megfagyott tej a fölengedésnél különböző rétegekre valjól elosztást mutat, ennélfogva a jelen találmánynál az is lehetővé van téve, hogy a tej alkatrészeit elkülönítve kapjuk meg; ha ezt nem akarjuk, akkor a különválást a fogyasztásnál kavarással megakadályozhatjuk.