55417. lajstromszámú szabadalom • Gép tészta keverésére, gyártására, alakítására és fölvágására

látva; ennek segélyével, a földolgozandó anyag teljesen benyomható a csigamenetek közé. A kicserélhetően elrendezett (4) homloklap, amely a tészta alakítására szolgál, a mindenkori szükségnek megfelelő, többékeyésbbe sűrö Jyufcgatásgal vjan ellátva, így ^Je^metéltjhez* sűrű kerek vag£ mgyszögletes lyukakkal, a csíkhoz valamivel nagyobb méretű, esetleg hosszúkás lyukakkal, kocka vagy fa<?on-tésztához nagy négyszögű, csillagalakú, stb. nyílásokkal. Ezen alakító lemez előtt a tengellyel kapcsolatban egy vagy több (12) kés van elhelyezve (5. ábra), aszerint, hogy hosszabb vagy rövidebb darabokban akarjuk a tésztát előállítani. A (2) közlekedőnyílás egy (14) tolókával vagy más alkalmas módon elzárható. A gép működése a következő: Miután a tészta készítéséhez szükséges agyagokat, a megfelelő mennyiségben a (11) szekrénybe beadagoltuk, a csigákat a (10) forgattyú segélyével oly irányban kezdjük forgatni, hogy az anyag a 3. ábrán látható nyilak irányában továbbíttassék (2. ábrán I nyíl), mialatt a (12) kölyüvel gyenge nyomást gyakorolunk az anyagra. Amint látható az (5) hengerbe bevezetett anyag ezen henger j baloldali vége felé tereltetik, ahol a (2) nyíláson keresztül beszoríttatik a (6) he.ngerbe, hogy ezen végighaladva, ismét visszavezetessék az (5) hengerbe, s ilykép a forgatás egész ideje alatt egy irányú körmozgást végezzen. Eközben először is a különböző nemű anyagok bensően összekeverteinek, azután pedig a keletkező tészta a lehető legtökéletesebben ösezegyúratik. Ugyanis a csiga meneteiben fekvő anyagrészek a csigától egyrészt ' forgó, másrészt tovahaladó mozgást nyernek, amivel szemben a henger belső falához tapadó részek álló helyzetben törekesznek maradni úgy, hogy a tésztának különféle rétegei állandóan egymáshoz képest eltolódnak, emellett tovagördülve, folytonos alakváltozást szenvednek, ami a gyúrási műveletnek teljesen megfelel. Azonfölül a közlekedő nyílásokon való áthaladás közben az egymással szemben mozgó csigamenetek a tésztát szétvágják, szakgatják, ami mindig újból ismétlődő benső keveredést eredményez. Amikor a tészta ily módon elegendőképpen megmunkáltatott, akkor a forgatást beszüntetve, a (14) tolóka lenyomása által a (2) nyílást elzárjuk .s a <10) íorgattyút ellenkeiő értelemben keridjlik forgatni Eanek folytán a tészta is ellenkező irányban fog | íovábbíttatni és minthogy a (14) tolóka meggátolja annak a (6) hengerből az (5) hengerbe váló visszatérését, a lyukgatott (4) homloklap felé fog tereltetni, amelynek lyukain átnyomódik úgy, hogy hosszú csíkok vagy sávok alakjában fog kilépni, amelyek viszont az ott forgó kések által földaraboltatnak. Természetesen ezt a földarabolást, különösen ha igen hosszú csíkot akarunk kapni, — kézzel is végezhetjük. Ellenben ha igen apró kockatésztát vagy effélét akarunk előállítani, akkor nagy számú, sűrűn egymás mellett elrendezett késeket vagy késtárcsát fogunk alkalmazni. Makaróni előállítása magában véve ismert módon kettős alakítótárcsák segélyével történik. I SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Gép tészta keverésére, gyúrására, alakítására és föl vágására, jellemezve két egymással mindkét végükön közlekedő hengerben elrendezett ellentétes irányban forgatott csigák által, amelyek a földolgozandó anyagot állandó keverés és gyúrás közben körmozgásban tartják. 2. Az 1. igény szerinti gépnek egy foganatosítás! alakja, jellemezve az egyik henger végére alkalmazott lyukgatott alakítólemez és egy elzárható közlekedő nyílás által úgy, hogy az utóbbinak elzárása és a csigáknak ellenkező értelemben való forgatása alkalmával a tészta az alakító lemez felé és ennek lyukain keresztül szoríttatik. 3. Az 1. és 2. igény szerinti gépnek egy foganatosítasi alakja, jellemezve az alakító lemez önműködően elmozgó egy vagy több kés elrendezése által, amelyek az