53457. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés a kiaknázás növelésére olyan erjesztőeljárásoknál, amelyeknél maláta alkalmaztatik

Megjelent 1911. évi szeptember hó 27-én. MAGY. gjgt KIR. SZABADALMI jE B HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 53457. szám. LV/b. OSZTÁLY­Eljárás és berendezés a kiaknázás növelésére oly erjesztőeljárásoknál, amelyeknél maláta alkalmaztatik. GRASS JÓZSEF KERESKEDŐ RHEINDAHLEN3EN. A bejelentés napja 1910 december hó 31-ike. Az eddig ismert, maláta fölhasználásával foganatosított erjesztőeljárásoknál a ma­láta kezelési módja magával hozza, hogy nemcsak nagy mennyiségű maláta (diasz­tazé) szükségeltetik egy bizonyos mennyi­ségű becefrézett keményítőnek erjeszthető cukorrá való átalakításához; hanem hogy bizonyos esetekben az egész malátakemé­nyítő is fölhasználatlanul a moslékbakerül. A malátának ezen kezelési módja ugyanis abban áll, hogy a malátát oly hőmérsék­leten adagolják a cefréhez, amely egy­részt a malátakeményítő tökéletes csiri­zelődését kizárja, másrészt pedig a maláta diasztatikus hatására való tekintettel is kevésbbé kedvező. A találmánybeli eljárás szerint a malá­tát egészben sterilizáljuk és azután a diasz­tázét a malátakeményítőtől elkülönítjük, vagy pedig a diasztazé elkülönítése után a diasztázét külön, vagy mindkettőt sterili­záljuk. A keményítőt külön sterilizálni akkor nem szükséges, ha B/Zit cl cefréhez a csiri­zelődésre kedvező hőmérsékleten adagol­juk és eközben sterilizáljuk. Az új kezelési mód célszerűen a követ­kező: A szétaprított malátát hideg vagy lan­gyos vízzel tejszerű folyadékká keverjük, azután a szilárd nehéz alkatrészeket (ke­ményítőt) leülepedni hagyjuk. A fölötte álló folyadékot (diasztázét) erre szűrés vagy leöntés útján eltávolítjuk és alkalmas antiszeptikus szerekkel sterilizáljuk. A tej­szerű folyadékot (malátatejet) még annak keményítővé és diasztázévá való szétvá­lasztása előtt sterilizálhatjuk. A malátát az erjesztőeljárásnál olykép alkalmazzuk, hogy a sűrű részt (keményí­tőt) — sterilizálva vagy nem sterilizálva — a legelőnyösebb csirizelődési hőmérséklet­nél és a sterilizált folyadékot (diasztázét) a legelőnyösebb cukrosítási hőmérséklete nél adagoljuk a cefréhez. Az új eljárással elért előnyök a többi között: 1. magasabbfokú kiaknázás a malátake­ményítő tökéletes kihasználása folytán, 2. lényegesen kisebb maláta,szükséglet, 3. az eddigi malátasterilizálóeljárásnál szükségelt költséges és sok gőzt igénylő malátasterilizálíókészülékek mellőzhetése. Az összes malátakeményítő és diasztázé lehetőleg tökéletes nyerésére célszerűen a következőkben leírt és a mellékelt rajzon

Next

/
Thumbnails
Contents