51436. lajstromszámú szabadalom • Eljárás konzervdobozok kiterjeszkedésének lehetővé tételére és ehhez való doboz

Megjelent 1911. évi március hó 14-én. MAGY. KfR SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 51436. szám. lV/e. OSZTÁLYEljárás konzervdobozok kiterjeszkedésének lehetővé tételére és ehhez való doboz. JÖRN PAUL KERESKEDŐ HAMBURGBAN. A bejelentés napja 1910 május hó 10-ike. A találmány tárgya oly eljárás, amely lehetővé teszi, hogy a konzervdobozok, midőn tartalmuk térfogata melegítés alkalmával megnövekedik, magok is megfelelően kiterjeszkedjenek és ennek folytán a megrepedés veszélyének ne legyenek kitéve. Az eljárás abban áll, hogy a dobozokat nem töltjük meg teljesen, illetve a tartalomnál nagyobb térfogatú dobozokat veszünk, ha húskonzervekről, pl. sonkáról vagy efféléről van szó, és amellett a dobozokat elzárás után evakuáljuk, hogy a doboz és tartalom közötti térfogatkülönbséget a dobozfalaknak a külső túlnyomás által előidézett membránszerű behajlása lehetőleg kiegyenlítse. A doboz, amelynek behorpadt falai a tartalmat szorosan körülzárják, a tartalomnak a sterilizálás alkalmával föllépő kitérj eszkedését megrepedés veszélye nélkül szabadon követi, amellett azonban a tartalmat állandóan nyomás alatt tartja és annak káros kitérj eszkedését megakadályozza. Sonka konzerválása esetén ©zen nyomás a sonkának tömör állapotban maradását kellően biztosítja és egyúttal a lé hátrányos kiválásának is ellene működik. A leírt eljárás gyakorlati foganatosítására olyan hosszúkás, lapos alakú dobozok alkalmazása mutatkozik előnyösnek, amelyeknél a födél és a fenék, valamint az oldallapok is elég nagy és (a szokásos hengeres vagy kúpos dobozokkal ellentétben) feszültségmentes síkfölületeket alkotnak, amelyek membránszerűen behorpadhatnak és ennek folytán a doboz tartalmát szorosan közrefogják. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás konzervdobozok kiterjeszkedésének lehetővé tételére a tartalomnak a melegítésnél föllépő térfogatnövekedése mértékében, jellemezve azáltal, hogy húskonzervek, pl. sonka vagy efféle készítésénél a dobozokat nem töltjük meg teljesen, ill. a tartalomnál nagyobb térfogatú dobozokat veszünk, amelyeket elzárás után evakuálunk oly célból, hogy a doboz és tartalom közötti térfogatkülönbséget a dobozfalaknak a külső túlnyomás által előidézett membránszerű behajlása leehtőleg kiegyenlítse. 2. Az 1. igénypontban védett eljáráshoz való doboz, jellemezve azáltal, hogy a lapos alakú doboz a szokásos hengeres